Meieri-utfordringen: Er meieri din IBS-trigger?

Før du starter: få en fin notatbok til matdagbok. Logg typisk kosthold og symptomer flittig i minst én uke for å etablere basislinje. Hvis du motsetter deg utfordringen, eller tror meieri er uskyldig – gjør den likevel. Statistisk sett er sjansen stor for at meieri er involvert.

Hvordan gjøre utfordringen

Fase 1 (2 uker): Unngå alle meieriprodukter – og bare meieri. Hvis du kutter alt på en gang, risikerer du å bli sulten/motløs og gi opp. Hvorfor 2 uker? 3–4 dager for å fjerne stoffet, så flere dager for å reparere skader.

Start en helg. Rens kjøkkenet for meieri, gi bort til venn (uten IBS). Bruk matdagbok daglig for kosthold og symptomer. Etter ~1 uke merker mange lindring. Hvis ikke – ikke bekymre deg, det er en del av testen.

Utfordringsfasen (slutten av uke 2)

Gjør det en lørdag (søndag til å komme seg hvis diaré). Etter 2 uker uten meieri er kroppen vant uten. Nå: «tre-bil kollisjon» av melk, ost, iskrem nedover tarmen. Du vil vite om meieri gjør deg ille.

• Stort glass melk til frokost.
• Etter noen timer: flere stykker ost.
• Etter middag: litt iskrem.

Tolke resultatet

• Symptomer like før (aldri forbedret): Meieri sannsynligvis IKKE trigger. Søk videre.
• Føler deg verre ved gjeninnføring: Meieri bidrar. Moderér inntak: roter meierivalg, bruk erstatninger.

Neste steg: Gluten-utfordring. Avhengig av meieri-resultat kan du fortsette meieri/rotere mens du kutter gluten.