Spesifikk Karbohydrat Diett (SCD) for IBS

Spesifikk Karbohydrat Diett (SCD) er utviklet av Elaine Gottschall for Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, IBS og andre tarmforhold. Premisset: viske bakterier (sykdomsproduserende) og gjær overvokser i tarmen, spre biprodukter som blir giftstoffer, irriterer tarmen og absorberes i blodet – forstyrrer immunforsvaret.

Overveksten forstyrrer balansen av gode bakterier, og gjær/bakterier forårsaker unormal matgjæring. Deres favorittmat: dobbeltsukre (fruktose, sukrose, laktose) + karbohydrater i korn og enkelte stivelsegrønnsaker.

SCD mener ikke at gjær eller bakterier alene gir symptomer. De er «partnere i kriminalitet» – lever i grupper, hjelper hverandre. Forskning viser bakterietoksin LPS gjør gjær til skadelig patogen.

SCD utelukker ikke hele matvaregrupper. Den inkluderer de fleste grønnsaker, nøtter, litt frukt, laktosefrie meieriprodukter, kjøtt, fisk, fjærkre, egg. Mandelmel erstatter hvetemel til brød/kaker. Selv om restriktivt virker det, er mange SCD-oppskrifter både sunde og godsmakende.

Dr. Ronald Hoffman rapporterer: «IBD-pasienter merker ofte betydelig forbedring innen 3 uker. Ved 12 uker er de fleste symptomfrie.» Selv om SCD rettes mer mot IBD enn IBS, vil vi introdusere IBS-fellesskapet til de potensielle fordelene.