Kinesisk mat med IBS: Unngå MSG og fritert

Kinesisk mat: mange muligheter, men stor ulempe = MSG (ofte i bestilte sausere). Lyt nøye til servering: «Ingen tilsatt MSG» ≠ ingen MSG i saus/supper/forberedt (f.eks. eggruller).

Favoritter (eggruller, vårruller, wontons): kjøtt/grønnsaker i meldeig, fritert. Godt, men ikke IBS-vennlig. Sursøt svin: panert, fritet, sukkerrik saus = multiple triggere. Soyasaus = hvete + sukker.

Beste valg: Enkel bolle kokt ris med woket kjøtt/kylling/fisk + grønnsaker. Enkle supper: eggdrop-suppe (buljong med eggtråder/erter – sjekk MSG). Ren ris på siden / dipp i suppe. Moo Shu: salatlapper du fyller med marinert kjøtt/grønnsaker.