Vegetarisk kost med IBS: Slik får du det til
Vegetariske stamner (grønnsaker, korn) får lite respekt i IBS-verden pga. høyt innhold av grovfôr (uløselig fiber). Ordet «grovfôr» er som negler på tavle for en følsom tarm.
Engasjerte vegetarere med IBS ender ofte med hvete-pasta og hvit ris, bare dable i overstekte, uappetittlige grønnsaker. Slik kost holder IBS i sjekk, men er lite sunt lenge.
Løsninger
Juicing: Kast fiber, drik næringstett juice – veldig sunt for tarmen, reduserer irritasjon.
Blandet salat → grønn pudding: Bland salat til smoothie. Gi det sjansen – du kan forelske deg. Eller bruk økologiske grønne pulver i smoothier.
Råkost-oppskrifter: Vegetarere dra nytte av blandede nøtter/frø (fiber brytes ned). Nøtter/frø = utmerket protein. Eks: 1 dl mandler = protein i 115 g kjøtt.
