Hva er listeria?

Blue Bell Creameries annonserte nylig sin beslutning om å yank alle produkter laget i alle anlegg fra butikkhyllene. Dette inkluderer iskrem, frossen yoghurt, sorbet og andre frosne produkter. Tilbakekallingen kommer etter at 10 mennesker ble innlagt på sykehus, og tre har dødd på grunn av en et utbrudd av listeria som har blitt sporet tilbake til Blue Bell merkevare iskrem.

Så hva er listeria, og hvordan vet du hvis du har blitt smittet? Les videre for å lære fakta om denne sjeldne, men dødelige bakterier.

Hva er listeria?

Listeria monocytogenes er en hardfør bakterie som finnes i jord og vann som kan spores til en fabrikk eller utført av dyr. I motsetning til mange andre typer bakterier, liker listeria kulden, noe som gjør det vanskelig å bli kvitt når den først har forurenset et område. I tillegg til de behandler som er nevnt ovenfor, har listeria blitt funnet i bearbeidet kjøtt, epler, hummus, spinat, upasteurisert oster og upasteurisert melk. Listeria ble også funnet i cantaloupes i 2011 utbrudd som førte til 30 dødsfall.

Hvem er i faresonen for listeria?

Mens mange mennesker kan bli smittet med listeria, de fleste vil ikke utvikle noen symptomer. Listeriose, sykdom forårsaket av bakterier, er vanligvis mest skadelig for barn, eldre, gravide kvinner og andre mennesker med svekket immunforsvar. I USA, anslagsvis 1600 mennesker blir alvorlig syke hvert år, og 16 prosent av disse tilfellene føre til dødsfall, noe som gjør listeria tredje stående årsak til matforgiftning dødsfall i landet.

Hva er symptomene på listeriose ?

Når listeriose streik, det bringer på symptomer som ligner på magen influensa - kvalme, muskelsmerter og høy feber. Det kan også føre til diaré og andre typer gastrointestinal opprørt.

Hvordan er en listeria-smitte behandlet?

De fleste mennesker med milde symptomer ikke trenger behandling. Mer alvorlige infeksjoner kan behandles med antibiotika.

Hvordan kan jeg beskytte meg mot listeria?

For det første, hvis du har noen Blue Bell produkter i kjøleskapet eller fryseren, kaste dem i søpla . Vask alle deler av kjøkkenet som de rørte med varmt såpevann. Deretter fortsetter å følge trygg mat håndtering retningslinjer. Koke mat ordentlig, vaske frukt og grønnsaker før du spiser, og spiser noen rester i løpet av få dager

Related på MNN.