Kan coronavirus smitte via fersk frukt og grønnsaker? Her er faktaene

Flere spørsmål dukker opp under utbruddet: "Er det trygt å spise ute?" (Vi har svaret her.) "Eller kjøpe fersk frukt/grønnskår i butikker?" Med Kina som stor eksportør av landbruksprodukter, er spørsmålet relevant.

Ifølge Minnesota Department of Agriculture: USA importerer betydelig kinesisk landbruk (2017: $4,6 mrd avlinger/husdyr/biprodukter). Viruset har spredt seg globalt, også til Europa som USA handler med. I USA: 104 smittet, 6 døde (per artikkelens tidspunkt).

Kan viruset overføres via råvarer?

United Fresh Produce Association: Foreløpig ingen bevis for overføring via frukt/grønnskår. CDC/FDA har ikke gitt spesifikk uttalelse ennå.

Forskning (2013) på koronavirus i jordbær/salat: virus overlever 4–10 dager på produkter – mye lavere enn andre luftveisvirus. Food Safety Authority of Ireland: Koronavirus trenger vert (dyr/menneske) for å vokse → umulig å vokse i mat.

Inntil mer endelig info: Kjøp og inntak av fersk frukt/grønnskår er ingen stor bekymring.

Nervøs? Tilbered grundig

Kok rødbeter i stedet for rå salat, stek sopp/brokkoli til wok. Fokus på påviste forholdsregler for å unngå smitte.