Slik får du mer frukt og grønnsaker i kosten – 6 enkle strategier

Frukt og grønnsaker er de næringstetteste matvarene vi har – vitaminer, fiber, antioxidanter. Likevel spiser de fleste for lite. Her er hvordan du øker inntaket praktisk:

1. Spis hjemme oftere. Større sjanse for grønnsaker enn på restaurant/fast food. Fyll kjøleskap med favorittgrønnsaker du vet hvordan lage. Server alltid minst én frukt/grønnsak per måltid.
2. Lær å lage mat variert. Mange misliker smak – men nye tilberedningsmetoder endrer alt. Prøv nye varer i butikken, kjøp kokebok med grønnfokus. Lag vegetariske hovedretter/sidretter. Unngå alltid rå/ren – det blir kjedelig.
3. Gjør erstatninger ute. Bytt pommes frites mot salat/grønnsaker på restaurant. De fleste tillater det om du ber.
4. Gjør frukt/grønt klart til snacks. Vask, kutt, legg i boks i kjøleskap – klare til lunsj/snack. Hold lett tilgjengelig frukt (epler, bananer, druer) synlig hjemme. Velg disse før chips/sjokolade.
5. Frukt til frokost eller dessert. Naturlig sukker tilfredsstiller søtetenning. Perfekt som sunn dessert.

Mål: Minimum 5 porsjoner/dag. Bevisst innsats gir bedre helse og trivsel.