Senk kolesterolen med kosthold: Praktisk guide til lavere LDL

Kolesterol: Nødvendig, men farlig i overskudd

Kroppen produserer det (lever), vi får det via dyrkemat (egg, kjøtt, sjømat, meieri). Grønnsaker, frø, nøtter, frukt øker IKKE kolesterolen.

Amerikansk Hjerteforenings grense: 300 mg/dag

Riktig diett senker dramatisk.

Velg lavt i mettet fett:

• Unngå: fjærfe med hud, rødt kjøtt, smult, palme/kokos/palmkjerneolje
• Velg: fiberrike matvarer (grønnsaker, frukt, helkorn) – legger ikke til kolesterol, holder kostholdet sunt

Unngå dyremat som hovedkilde

Rikest på mettet fett. Erstatt med planter.

Lecithin (fosfatidylkolin)

Øker kolesterolens løselighet, bryter ned fettavsetninger i blodet.

Ømega-3 og -6

Viktig for normal kolesterol og god helse.

Kostfiber

Nøytralisere overskudd gallesyrer i tarmen. Spis fiber ISTEDET for fett.

Viktig: Kontakt lege før store kostholdsendringer hvis du har høyt kolesterol.