Enkle måter å få mer fiber i kosten på

Fiber inneholder ingen næringsstoffer, men er avgjørende for sunt kosthold. Høy fiber, lavt fett beskytter hjerte og fordøyelse. Her er raske, gode tips:

• Siderett (1/2 kopp): Linser (5 g), kokte tørkede bønner (7 g), kokte helkorn som hvetegryn (2 g) eller spratt hvete (3 g). Bland med 1/2 kopp grønnsaker: erter (3 g), grønne bønner (2 g), spinat (1 g).
• Åpen smørbrød: 1 skive tomat (1 g) + 1 skive helkornbrød (2 g) + 1 oz lett mozzarella.
• Frokostblanding: Velg med ≥2 g fiber per porsjon (mange har opptil 10 g).
• Frukt som ingrediens: Pære (4 g), eple (3 g), 2 fiken (3 g), 1 kopp jordbær (3 g), banan (2 g). På salat, frokostblanding, yoghurt, pannekaker, vafler.
• Brun ris: Kjøkkensjefens favoritt – 4 g fiber per kopp, rik nøttete smak. Finnes i helsebutikker/asiatiske butikker hvis ikke i dagligvare.
• Smugler grønnsaker inn: Pizza, supper, wok, ris, smørbrød, pasta – himmelen er grensen.
• Overraskende kilde – lavfettprodukter: Guargummi (løselig fiber) erstatter fett i mange lavfettvarer. F.eks. 1 stk fettfri sjokoladebrød = 1 g fiber (vs. 0,5 g i vanlig). 2 ss fettfri ranch dressing = 0,5 g fiber. Ikke erstatt hele mat med «falskt fett», men det bidrar marginelt.