Hvilke matvarer inneholder kalsium?
Kalsium er viktig for sunne bein og tenner. Mat med mye kalsium inkluderer ost, yoghurt, grønne bladgrønnsaker, appelsiner, etc.
Kalsium er et viktig mineral som trengs for generell helse, spesielt for bein og tenner. Siden kroppen din ikke kan lage kalsium på egen hånd, er det viktig å spise kalsiumrik mat på daglig basis for å dekke behovene dine.
Mat rik på kalsium inkluderer:
- Oster som parmesan, cheddar og cottage cheese
- Yoghurt (yoghurt med probiotika er ikke bare høy i kalsium, men hjelper også med fordøyelsen)
- Grønne bladgrønnsaker som collard greener, grønnkål og spinat (siden noen inneholder oksalater som hindrer kalsiumabsorpsjon, kan koking av disse grønnsakene bidra til å redusere oksalatinnholdet)
- Appelsiner og appelsinjuice
- Tørket frukt som fiken og mandler
- Berikede frokostblandinger
- Frø som chiafrø, valmuefrø, sesamfrø
- Sardiner og laks på boks (deres spiselige bein er rike på kalsium)
- Bønner som soyabønner og bønner med vinge
Hvilken rolle spiller kalsium i kroppen?
I gjennomsnitt er omtrent 2,3 % av kroppen laget av kalsium, og 99 % av det lagres i bein og tenner for å gjøre dem sterke. Kalsium spiller derfor en stor rolle i den kontinuerlige prosessen med å bryte ned og bygge opp beinene dine.
Kalsium i blodet og bløtvevet spiller en viktig rolle i:
- Blodpropp
- Samtrekning av blodårer og muskler
- Utskillelse av enzymer og hormoner
- Nervesystemets funksjon
- Regulering av hjertefrekvens
- Regulering av blodtrykk
Hva skjer når du ikke har nok kalsium?
Hvis kostholdet ditt ikke dekker ditt daglige kalsiumbehov, kan du utvikle en tilstand som kalles hypokalsemi, som er lave kalsiumnivåer i blodet. Dette kan forårsake tegn og symptomer som:
- Muskelkramper
- Osteoporose
- Osteomalacia
- Beinskjørhet og tilbakevendende brudd
- Skjøre, svake negler
- Dårlig appetitt
- Anfall
- Forvirring
Hva skjer hvis du har for mye kalsium?
Hyperkalsemi oppstår når kalsiumnivået i blodet er for høyt. Mens mild hyperkalsemi kanskje ikke forårsaker noen symptomer, kan alvorlig hyperkalsemi forårsake følgende bivirkninger:
- Nyrer: Økt vannlatingsfrekvens, samt økt tørste
- Fordøyelsessystem: Kvalme, oppkast og forstoppelse
- Hjerne: Forvirring, sløvhet og tretthet
- Hjerte: Kan forårsake rask hjerterytme og besvimelse