Lettfordøyelig mat: 60 eksempler for sensitive magetarmer (gastritt, IBS, GERD)

Ved gastrointestinale problemer (gastritt, IBS, malabsorpsjon, GERD, gastroenteritt, divertikulitt) er lettfordøyelig mat avgjørende for å unngå ubehag og støtte heling. Her er de beste kategoriene og 60 konkrete eksempler.

Beste lettfordøyelige matkategorier

• Lavfiberkorn: karbohydrater lett fordøyelig, unngå >2g fiber/porsjon. Hvit ris, hvete OK.
• Malt protein: egg, fisk (laks, kveite, makrell), kylling, magre biffstykker
• Frukt/juice: unngå sitrus (halsbrann), begrens juice til 0,5–1 kopp/dag (sorbitol → diaré)
• Velkokte bladgrønn: rå grønn vanskeligere – 2+ halvkopper kokte/dag. Sautér spinat/salat.
• Gjæret mat: yoghurt, ostemasse, kefir, lavlaktose meieri – probiotika styrker tarmslimhinne

60 eksempler på lettfordøyelig mat

1. Fullkorn
2. Bagels
3. Hvitt brød
4. Maismel
5. Hvitt mel
6. Hvit ris
7. Tranebær
8. Cran-bringebær
9. Fruktnektar
10. Bananer
11. Asparges
12. Beter
13. Gulrøtter
14. Grønne bønner
15. Salat
16. Sopp
17. Gresskar
18. Toast (hvitt brød) m/smør
19. Salt/vanlige kjeks
20. Egg
21. Havregryn
22. Eplemos
23. Gelé-O
24. Supper/gryteretter
25. Beinbuljong
26. Nøtter
27. Avokado
28. Kokt/hermetisk frukt
29. Søtpoteter
30. Kokte poteter
31. Kimchi
32. Ingefær
33. Kokt kylling
34. Østers
35. Soyabønner
36. Vannmelon
37. Myk ost
38. Pulser
39. Rose
40. Gurkemeie
41. Chiafrø
42. Ananas
43. Mynte
44. Sopp
45. Kokosolje
46. Fennikelfrø
47. Sylteagurk/fermentert grønn
48. Melkefri yoghurt
49. Miso
50. Kombucha
51. Surkål
52. Tempeh
53. Vannkefir
54. Krabbe/imitasjon
55. Magre fiskestykker
56. Fjærkre/skinke uten skinn
57. Tunfisk på boks
58. Kalkun
59. Laks
60. Lavtfett pølser

Gastritt – hva er det?

Betennelse i mageslimhinne → rød, svullen, mindre syre/enzymer/slim. Symp: brennende/irriterende magesmerte (midst i overmage), kvalme, oppkast, oppblåsthet, forstoppelse, fordøyelsesbesvær, sviende natt/mellom måltider, tapt appetitt, blodoppkast, svart avføring, alvorlig hikken. Alvorlig gastritt: brystsmerter, kortpustethet, svakhet, feber → akutt lege.

GERD (Refluks)

Nedre spiserørslukke lukker ikke helt → magesyke tilbake i spiserør. Symp: halsbrann (mest vanlig), halsond, heshet, dårlig smak. Årsaker: dårlig rensing av spiserør, for mye syke, forsinket magetømming. Lettfordøyelig mat hjelper ved begge tilstander.