Hvilke matvarer inneholder mye fosfor?
Hvis du har nyresykdom, kan det bygges opp fosfor i blodet ditt. Lær om hvilke matvarer som inneholder mye fosfor
Som kalsium er fosfor også et viktig mineral som finnes i beinene dine. Fosfor holder beinene dine sterke og er nødvendig for å holde andre deler av kroppen friske.
Men hvis du har nyresykdom, er det viktig å begrense mengden fosfor i kostholdet ditt. Nyrer som ikke fungerer bra, er ikke i stand til å forhindre at fosfor samler seg i blodet ditt, noe som kan føre til hjertesykdom, leddsmerter og svake bein.
Kroppen din absorberer betydelig mindre fosfor i plantebasert mat enn i bearbeidet mat. Siden mange bearbeidede matvarer inneholder fosfor som et fortykningsmiddel som forhindrer ødeleggelse, sørg for å sjekke etikettene og unngå varer som inneholder ord som inneholder "phos":
Mattilsetningsstoffer som inneholder fosfor inkluderer:
- Dicalcium fosfat
- Dinatriumfosfat
- mononatriumfosfat
- Trisatriumfosfat
- Tetranatriumpyrofosfat
- Fosforsyre
- Monokaliumfosfat
- Surt natriumpyrofosfat
- Natriumtripolyfosfat
- Natriumheksametafosfat
- Natriumtripolyfosfat
Matvarer som har en tendens til å være høye i fosfor inkluderer:
- Hurtigmat
- Yoghurt
- Ikke-meieriprodukter
- Beriket melk
- Amerikansk ost
- Hermetisert eller krukkebehandlet ostepålegg
- Tilberedte osteprodukter i blokkform
- Noen fersk eller frossen kjøtt
- Maisbrød
- Muffins
- Pannekaker
- Godteribarer
- brus
- Vann med smak
- Fruktpunch
- Sportsdrikker
- Mange drikkeblandinger i pulverform
- Sjokoladedrikker
Spør kostholdseksperten din om hvilke alternativer du kan inkludere i kostholdet ditt for å redusere fosforinntaket.
Hva skjer hvis du har for mye fosfor i blodet?
Normale fosfornivåer er mellom 2,5 og 4,5 mg/dL. Når det er for mye fosfor i blodet ditt, kan det trekke kalsium ut av beinene dine og gjøre dem svake. Overflødig fosfor og kalsium kan også reise til lungene, øynene, hjertet og blodårene og bli avsatt der, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Tilstanden kan også bli livstruende.
Med høye blodfosfornivåer kan du også oppleve:
- Leddsmerter
- Muskelsmerter
- Muskelsvakhet
- Kløe
- Røde øyne
- Forstoppelse
- Kvalme
- Brekninger
- Diaré
Kan medisiner holde fosfornivået under kontroll?
Medisiner kalt fosfatbindere hjelper til med å kontrollere fosfornivået i blodet ditt og kommer i ulike former som piller, tyggetabletter, pulver og væsker. Legen din kan anbefale å ta dem med måltider og snacks. Aldri ta denne medisinen på egen hånd – kun etter råd fra legen din eller ernæringsfysiologen.
Kan fosfornivået være for lavt?
Fordi de fleste av oss får den nødvendige mengden fosfor fra vårt daglige kosthold, øker bare visse forhold risikoen for lave nivåer av fosfor i kroppen, som inkluderer:
- For tidlig fødsel (premature babyer har fosformangel)
- Sjeldne genetiske lidelser
- Alvorlig underernæring
Fosformangel kan forårsake følgende tegn og symptomer:
- Map av matlyst
- Anemi (lavt antall røde blodlegemer)
- Muskelsvakhet
- Beinsmerter
- Myke og deformerte bein
- Koordinasjonsproblemer
- Økt risiko for infeksjoner
- Sviende eller stikkende følelse i huden
- Forvirring