Hvilke matvarer bør du unngå på en lavnatriumdiett?

En diett med lavt natriuminnhold inkluderer å unngå mat med høy mengde natrium, inkludert bearbeidet mat, frosne måltider og forretter, hermetikk matvarer og tilbehør i eske.

Ifølge American Heart Association står bearbeidet mat for mer enn 70 prosent av vårt daglige natriuminntak. Å unngå disse matvarene så mye som mulig kan bidra til å redusere mengden natrium du får i deg betraktelig.

En lavnatriumdiett krever at du unngår følgende matvarer med høyt natriuminnhold:

• Hermetikk (kjøtt, supper, storfestuing og pastamåltider)
• Frysne måltider, hovedretter og pizza
• Måltider og tilbehør i eske (pakkepasta, ris og potetblandinger og måltidshjelpere)
• Deli og bearbeidet kjøtt (pølser, frosne fiskekaker, pølser, bacon og lunsjkjøtt)
• Ost, spesielt bearbeidet ost og osteskiver

Begrens å spise ute på restauranter:

• Begrens hurtigmatmåltider fordi de vanligvis har 1000 milligram natrium på én gang
• Ferdiglagde sauser og sauser bør unngås for enhver pris
• Gryteretter/blandingsretter som pastaretter eller wok-retter med saus bør unngås

Begrens ketchup og ferdige dressinger:

• Salatdressinger, barbecuesaus og soyasaus

Begrens syltet eller saltlakebasert mat:

• Sylteagurk, surkål og syltet mat

Begrens noen brødprodukter som har høyt natriuminnhold:

• Kjeks, pannekaker, vafler og meltortillas

Andre:

• Bakevarer (kjeks, krutonger, rundstykker og bagels)
• Saltet snacks
• Syltede grønnsaker
• Måltider i boks eller blandinger
• Krydder
• Smakssalter og mononatriumglutamat

I tillegg bør ikke matvarer krydres med bordsalt. Selv om natrium forekommer naturlig, tilsettes mye av det under bearbeiding og tilberedning av mat. Natriumnivåer i hermetisert, bearbeidet mat kan være høy. Videre kan mange matvarer som ikke har en salt smak fortsatt være høy i natrium. Les matetiketter på blandede krydder for å sikre at det ikke er tilsatt salt.

Hva er en lavnatriumdiett?

En diett med lavt natriuminntak begrenser mengden salt (natrium) du spiser til maksimalt 2300 milligram per dag, noe som tilsvarer omtrent en teskje bordsalt. Noen lavnatriumdietter tillater et inntak på bare 1500 milligram salt i løpet av en dag.

Natrium er et mineral som finnes i ulike matvarer. Mens kroppen vår krever natrium for å fungere ordentlig, kan for mye av det være skadelig for helsen og ernæringen vår. Når du følger en diett med lavt natriuminnhold, bør du alltid prioritere frisk frukt og grønnsaker. De er naturlig lave i natrium og gir en god kilde til næringsstoffer.

Følgende matvarer kan være egnet for en lavnatriumdiett:

Alle ferske grønnsaker

• Hermetiserte og frosne grønnsaker uten tilsatt salt
• grønnsaksjuice med lavt natriuminnhold
• Friske sitrusfrukter som appelsiner og sitroner
• Tørkede bønner og erter

Lavere valg av natriummeieriprodukter

• Melk
• Vanlig yoghurt
• Hard ost som Swiss, cheddar og Monterey Jack
• Lavnatriumost som ricotta, kremost og mozzarella

Kjøtt og bønner

• Fersk eller frossen storfekjøtt, lam, svinekjøtt, fjærfe, fisk og skalldyr
• Egg og eggerstatninger
• Natriumfattig peanøttsmør
• Tørkede erter og bønner
• Usaltede nøtter

Fett og oljer

• Livt-natrium eller usaltet smør og margarinpålegg
• Salatdressinger med lavt natriuminnhold laget med olje

Snacks, søtsaker og krydder

• Lavnatrium- eller usaltede versjoner av popcorn, kjeks, buljonger, supper, soyasaus, krydder og snacks
• Pepper, urter, krydder, eddik, sitron eller limejuice
• Is, sorbet, hjemmelaget pai og pudding uten tilsatt salt

Løk og hvitløk

• De tilfører fyldig, velsmakende smak til oppskrifter naturlig
• En fjerdedel av løken har omtrent 10 milligram natrium.

Hva er fordelene med en lavnatriumdiett?

Å velge en diett med lavt saltinnhold er mye bedre for din generelle helse, fordi overskridelse av anbefalt daglig inntak kan forårsake helseproblemer.

Her er helsefordelene ved regelmessig inntak av mat med lite natrium:

• Forhindrer hjertesvikt
• Reduserer risikoen for hjerneslag
• Senker høyt blodtrykk
• Reduserer nyrestein
• Hjelper til vekttap
• Opprettholder elektrolyttbalansen
• Holder deg energisk hele dagen
• Beskytter synet ditt

En lavnatriumdiett er fordelaktig for personer som har ulike sykdommer og visse faktorer, for eksempel:

• De med en familiehistorie med hjertesykdom
• De av afrikansk avstamning
• De som røyker og ofte drikker alkohol
• De som er overvektige eller ikke trener regelmessig
• De som lever med mye uhåndtert stress

Personene som er oppført ovenfor har alle en høyere risiko for høyt blodtrykk og bør vurdere en diett med lavt natriuminnhold. I tillegg er en lavnatriumdiett nødvendig for personer med nyreproblemer for å unngå væskeretensjon.

Til sammenligning kan noen idrettsutøvere og andre som trener ofte og bruker svært lite natrium mens de drikker mye vann ha risiko for hyponatremi, en tilstand der kroppen mangler natrium. Lavt natriumnivå, selv om det er uvanlig, kan forårsake hodepine, kvalme, sløvhet, forvirring, muskelrykninger og kramper.