Peanøttsmør hver dag: 4 helsefordeler og hvor mye er for mye

2 ssk (32 g) naturlig peanøttsmør daglig er trygt og sunt – men velg varianter uten tilsatt sukker, transfett, vegetabilske oljer.

Næringsinnhold per 32 g

190 kcal, 8 g protein, 16 g fett (hovedsakelig enkelumettet oljesyre), 7 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g sukker. Rik på E-vitamin, B3, B6, Mg, Mn.

4 helsefordeler

1. Hjerteskydd: Oljesyre regulerer kolesterol/blodtrykk/blodsukker; omega-6 forbedrer HDL/LDL-forhold.
2. Diabetesforebygging: Oljesyre reduserer insulinresistens.
3. Antioksidant: Mn, E-vitamin, resveratrol bekjemper frie radikaler → lavere krefterisiko. Risting øker antioksidanter.
4. Vekttap: Protein + fiber gir metthet; umettet fett erstatter usunt fett.

Risikoer ved overforbruk

• Vektøkning (høy kaloritett)
• Kommersielle merker: ofte tilsatt sukker/olje/fett
• Peanøttallergi: Livstruende – unngå helt ved allergi.
• Mineralmangel: Høyt fosfor kan hemme jern/sink-opptak – varsomhet ved anemi/sinkmangel.