Riboflavin (vitamin B2): Funksjoner, helsefordeler og kilder

Riboflavin frigjøres i magen, absorberes raskt i tynntarmen, omdannes til aktive koenzymer FAD og FMN i tarmceller, transporteres via blodet til vev.

Kjernefunksjoner

• Energimetabolisme: FAD/FMN er koenzymer for flavoproteiner i glykolyse, Krebs-syklus, elektrontransportkjede – metaboliserer karbohydrater, proteiner, fett → ATP.
• Antioksidant & apoptose: Glutationreduktase (flavoenzym) regenererer glutation (hovedantioksidant) → neutraliserer frie radikaler. Involution i programmert celledød (apoptose).
• Niacin (B3) dannelse & homocystein-regulering: FAD nødvendig for omdanning av tryptofan → niacin (hud, fordøyelse, nerver). Regulerer homocystein (høyt nivå → økt hjerte/slag-risiko).

Helsefordeler

• Cellevekst/utvikling.
• Øker røde blodceller (benmarg).
• Sunt hud, hår, negler.
• Samarbeid med andre B-vitaminer for cellulær funksjon.
• Forebygger migrene og depresjon.
• Beskyter syn, forhindrer katarakt.
• Opprettholder slimhinner.
• Hjertehelse, mulig kreftbeskyttelse.
• Forebygger hudlidelser (akne, eksem, dermatitt).
• Øker immunitet (antistoffreserver).