Kalium: Funksjon, kilder, mangel (hypokalemi) og overdos (hyperkalemi)

Kalium er et essensielt mikromineral (98 % intracellulært). Regulerer nervesignaler, hjerterytme, muskelkontraksjoner, væske-/saltbalanse (sammen med natrium). Anbefalt inntak: ~100 mg/dag (men RDI er høyere – se under).

Nøkkelfunksjoner

• Væske-/elektrolyttbalanse: K⁺ intracellulært, Na⁺ ekstracellulært. Ubalanse → cellekrynkning/svulme → organskade.
• Nerve- og muskelfunksjon: Aksjonspotensialer avhenger av K⁺/Ca²⁺. Mangel → lammelseslignende symptomer.
• Hjerterytme: Na⁺ inn / K⁺ ut genererer signaler. Både lavt og høyt K⁺ gir arytmi (livstruende). Tarmsmuskler påvirkes av lavt K⁺ → bløtning.

Helsefordeler ved god kaliumstatus

• Senker blodtrykk (utskiller Na⁺).
• Reduserer hjerneslagrisiko.
• Forebygger osteoporose (reduserer Ca²⁺-tap).
• Forebygger nyrestein (senker urin-Ca²⁺).
• Reduserer væskeretensjon (øker diurese).

Kilder

Bananer, druer, papaya, avokado, ferske grønnsaker, tomater, poteter, bønner, fullkorn, usprosessert mat.

Hypokalemi (lavt K⁺) – tegn

• Svakhet, tretthet, muskelkramper, forstoppelse, kribling, nummenhet, pustevansker, humørssvingninger, hjertearytmi (akutt legevakt).

Hyperkalemi (høyt K⁺) – tegn

• Muskelsvakhet, tretthet, kribling, nummenhet, pustebesvær, uregelmessig hjerterytme.

RDI: Menn 400–420 mg, kvinner 310–320 mg (magnesium – NB: artikkelen blander Mg og K; ovenfor er Mg-verdier. For K er AI ~2600–3400 mg/dag).