Hvordan lage urtete – sunn te

Urter er gode medisiner, og te er en flott måte å låse opp egenskapene på. Tradisjonelt: 1 tsk tørket eller 2 ssk friske urter per kopp vann. Rosemary Gladstar anbefaler å bruke smaksans og urtekunnskap som guide.

Vanlige urter i te

• Kamille: allsidig, lettvokst. Hvite blomster. Linder menstruasjonssmerter, fordøylse (kramper, kvalme, diaré), feber, lunger, hodepine, søvnløshet, stress.
• Anis: lakris-smak, lettvokst. Fordøylse, hoste/lunger.
• Sitrongress: allsidig, lettvokst, populær i media (kolesterol). Hoste, blære, fordøylse, hodepine, feber, fremmer svette.
• Mynte: ekstremt lettvokst, hardfør (kan overtage hage). Fordøylse. Anbefales 1 kopp kvelden. God smak, mild. Kan tilsettes andre urter for smak.

Dyrk egne friske urter eller bruk kvalitets tørket. Mer info: Gardens Ablaze, Mountain Rose Herbs, bøker «Herbal Tea: 101 Nourishing Blends» (Brown/Pollak) og «20,000 Secrets of Tea» (Zak).

Tips for brygging

1. Hell kokende vann over urter i ikke-metallbeholder med lokk. La trekke (tid avhenger av urt – smak for å bestemme). Sil før drikking. Tilsett sitron, mynte, honning ved behov.
2. Eller: urter i kaldt vann, sakte opp til kokepunkt, ta av, sil, drikk.
3. Stærkere brygg: ta av varme etter trekking, la stå over natten, sil, drikk.
4. Opptil noen dager holdbarhet i kjøleskap. Bobler/rar smak = kast.

Eksperimenter med flere typer medisinske/sunne teer – og vis frem ferdighetene!