25 enkle matlagingstriks du bør vite

Hvis koronaviruset har tilbrakt mye mer tid hjemme enn du pleide, du er ikke alene. Etter hvert som COVID-19 fortsetter å spre seg og mennesker over hele verden oppfordres til å praktisere "sosial distansering, "folk leter etter nye hobbyer og aktiviteter for å bli underholdt innendørs. Og om du er ny på kjøkkenet eller er en ekspert hjemmekokk, det er alltid nye matlagingstriks du kan lære hjemme.

For å holde deg fra å kjede deg til det er en vaksine, vi har avrundet noen få kjøkkenhack og matlagingstriks som du kan perfeksjonere i løpet av de neste ukene og månedene. Du kan bruke disse triksene etter at ting går tilbake til det normale, også, så det er en vinn-vinn.

Og for å sikre at kjøkkenet ditt er fullt, ikke gå glipp av disse 15 pakkede matvarene som du kan få på lager akkurat nå som koronaviruset sprer seg.

Slip knivene - på riktig måte

Når var siste gangen du slipt kjøkkenknivene dine? Hvis de ikke kan skjære gjennom et stykke papir, de er sannsynligvis på vei til en oppgradering. Bruk en knivsliper eller en bryne for å holde ting skarpt, og hold bladet rett ved å bruke sliping av stål mellom slipingsøktene.

"Når du finpusser kniven din, du snur den bøyde kanten ved å banke den skarpe kanten på kniven tilbake på plass. Sliping krever at metalllag fjernes fra knivbladet for å gjenopplive den skarpe kanten, og det er ikke noe du må gjøre regelmessig hvis du skjerper kniven din ofte, "Jamie Palafox, senior evaluator ved Auguste Escoffier School of Culinary Arts, tidligere fortalt Spis dette, Ikke det . "Hold kniven din enkelt å skjære gjennom tomater ved å sone ofte, og du trenger ikke å skjerpe det. "

Og hva du enn gjør, sørg for å unngå disse 12 måtene du ødelegger kjøkkenknivene dine.

Pocher laks på den deiligste måten

Hvis du bare har prøvd bakt laks, nå er en flott tid å utvide horisonten din. Prøv å krype laks i en gryte med væske fylt med urter og aromater - den friske, lett tekstur er en spillveksler.

Fortsatt fast? Her er den enkleste måten å poachere laks hver gang.

Skjær en kalkun med letthet

Kalkuner er ikke bare for Thanksgiving. Og hvis du perfeksjonerer dette tipset nå, du kan imponere alle dine familiemedlemmer når ferien ruller rundt. Ta Alton Browns råd og fjern kalkunbrystene først, etterfulgt av vingene og trommestikkene. Og når du skjærer kalkunbrystene for servering, sørg for å skjære over kornet.

For flere måter å utmerke seg på kjøkkenet, ikke gå glipp av disse 50 livsforandrende kjøkkenhackene som får deg til å kose deg igjen.

Kok perfekt luftig ris

Hemmeligheten bak den beste batchen ris er todelt. Først, sørg for å skylle risen. Og for det andre, ikke ta lokket av risen mens den koker. Du trenger damp for å gjøre den luftig!

Brygg den beste kaffen noensinne

Et annet triks fra Alton Brown får deg til å droppe Keurig -maskinen din for godt. Brown anbefaler å tilsette kokende vann (enten fra en vannkoker eller mikrobølgeovn) i en fransk presse og trekke i fire minutter. For en ekstra perfekt kopp, tilsett en klype salt i kaffegrutet for å kutte bønnenes naturlige bitterhet.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

Lag den sprøeste bacon noensinne

Hvis du fremdeles lager bacon på komfyrtoppen, det er på tide å prøve noe nytt. Tilberedning av bacon i ovnen gir deg sprø, jevnt tilberedt kjøtt hver gang.

Perfekt din grillede ostesmørbrød

Bruker du fortsatt smør til å lage grillost? Bytt til mayo, og hele din sandwichopplevelse vil bli endret. Og er det noen bedre komfortmat enn grillet ost og tomatsuppe?

Og hvis du ikke er overbevist, her er hvorfor mayo er den ene ingrediensen din grillede ost mangler.

Stek eggerøre som noen gang er kremet

Brun sverger ved å tilsette majones til eggerøre for å gjøre dem enda kremere. Hvis du stoler på egg under koronavirus -karantenen, Prøv dette trikset for å gjøre frokosten din enda bedre.

Pocher egg med presisjon

Din favoritt brunsjrestaurant kan være stengt, men du kan fortsatt lage posjerte egg hjemme! Sørg for å bruke ferske egg, og tilsett eddik i kokende vann. Du vil også knekke egget til en ramekin før du legger det i vannet, for å sikre at den koker jevnt og ikke skilles.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Lag en luftig bunke med pannekaker

For den perfekte pannekakeflippen hver gang, sørg for å vente til du ser bobler rundt hele pannekaken. Hvis du snur dem for tidlig-når det bare er bobler på sidene-får du ikke en jevnt tilberedt flapjack.

Perfekt ditt hjemmelagde pizzaspill

Hvis favorittpizzastedet ditt er stengt, Du kan fortsatt lage en deilig pai hjemme. Bruk en pizzastein og sørg for å la deigen stå bevisst - å ha fjærende pizzadeig er nøkkelen. Plus, når du lager din egen pizza, du kan legge til så mange pålegg du vil!

Krydre filet mignon til perfeksjon

Kan du ikke slå på favorittsteakhuset ditt for en fancy middag ute? Ta med biffen til ditt eget kjøkken i stedet! Smak til filet mignon før du lager den, og smør den til med et smør mens den stekes for et virkelig godt måltid.

1. 3

Kok potetene for å skrelle dem lett

Du trenger ikke fortsette å skrape på rå poteter med en gammel skreller! Bruk en kniv til å score midten av spudene dine, kok dem i 15 minutter, og legg dem deretter i et isbad. Skinnene kommer lett av - med liten innsats fra din side.

Fjern granateplefrø enkelt

Du trenger ikke kjøpe den forhåndsfrøede frukten i matbutikken. Kvart et granateple og hold bitene under en beholder med vann - frøene skal lett løsne.

Skjær en mango på riktig måte

I følge Gordon Ramsay, den beste måten å kutte en mango på er å kutte den på to lange måter og deretter kutte til og med firkanter i hver halvdel. Når du gjør det, alle rutene skal lett løsne når du snur den ut og inn.

Og for flere kokketriks, her er 13 ting vi har lært av Gordon Ramsay.

Bløtgjøre smør i mikrobølgeovnen

Det blir lett å bake når du bruker Chrissy Teigens smør mykgjørende tips. Mikrobølgeovn en kopp varmt vann, dump vannet ut, og legg koppen opp-ned over smørpinnen din. Varmen vil myke opp smøret uten at du trenger å mikrobølge selve pinnen og risikere å smelte den.

Smelt sjokolade uten rot

Hvis du har prøvd å bake alt dette hjemme du trenger dette tipset fra Queer Eye stjernen Antoni Porowski. Kok opp en gryte med vann og legg bakesjokoladen i en metallskål på toppen for å smelte den raskt og jevnt.

Lag din egen mayo

Nå som vi har fortalt deg om at mayo er et hemmelig våpen i grillet ost og eggerøre, Vi har et tips for å ta ting til neste nivå. I stedet for å stole på de ødelagte tingene, lag din egen! Alt du trenger er egg, oliven olje, salt, og sitronsaft - sjekk oppskriften på mayo her.

Lag den beste karamellsausen noensinne

Nå som du vet hvordan du smelter sjokolade perfekt, det er på tide å lage din egen karamelsaus til alle disse dessertoppskriftene. Tilsetning av smør og tett krem gir deg en fyldig saus som er perfekt for alle dessertoppskriftene. Få vår oppskrift på karamellsaus her.

Oppdag kunsten hjemmelaget hummus

Når du har lært hvor enkelt det er å lage din egen hummus, du vil aldri nøye deg med et kjøpt badekar igjen! Tørket eller hermetisert kikerter, pluss noen krydder, lage den perfekte hummusen, tilberedt med en kjøkkenmaskin. Prøv vår enkle, autentisk hummusoppskrift her.

Stek biffen din så den blir helt saftig

Nå som du vet hvordan du skal krydre en filet mignon, sørg for å lage din biff på riktig måte, også. Bruk smør og en støpejernspanne for å steke biffen din perfekt-her er hvordan du gjør det.

Skjær en avokado uten å risikere "avokadohånd"

Ikke prøv å vise deg frem ved å skjære en avokado i hånden din - du kan skade deg selv med kniven. I stedet, bruk et skjærebrett og en kokkekniv - her kan du kutte en avokado på riktig måte.

Stek de beste sjokoladekakene noensinne

Sikker, du kan gå med din velprøvde oppskrift. Men hvis du vil prøve noe nytt med karantenebakingen din, tilsett appelsinskall til sjokoladekakene dine. Det legger til en uventet, deilig vri - få vår sjokoladekakeoppskrift her.

Lag kjernemelkpannekaker - med hjemmelaget kjernemelk

Så, du har perfeksjonert kunsten med pannekake -flipen. Hva nå? Ta ting et skritt videre ved å lage pannekaker fra bunnen av med hjemmelaget kjernemelk. Alt du trenger er melk og sitronsaft - prøv vår kjernemelkoppskrift her.

Rengjør grytepannen uten å skade den

OK, dette er ikke akkurat et matlagingshack, men det er definitivt et kjøkkentriks du bør lære! Støpejernspanner har rykte på seg å være vanskelige å rengjøre, men det trenger ikke være sånn. Kosher salt og kokende vann kan kvitte seg med alle rot i pannen - slik rengjør du støpejern på riktig måte.

Spis dette, Ikke det! overvåker stadig de siste matnyhetene når det gjelder COVID-19 for å holde deg frisk, sikker, og informert (og svar på de mest presserende spørsmålene dine). Her er forholdsreglene du bør ta i matbutikken, maten du bør ha for hånden, levering av måltider og restaurantkjeder som tilbyr takeaway du trenger å vite om, og måter du kan hjelpe dem som trenger det. Vi vil fortsette å oppdatere disse etter hvert som ny informasjon utvikler seg. Klikk her for all vår COVID-19-dekning, og registrer deg for vårt nyhetsbrev for å holde deg oppdatert.

Tidligere:2,3 millioner pund av din favoritt baseball -snack går til spill

Neste:7 Bivirkninger av ikke å drikke nok vann