Slik holder Mat Trygt å Eat
Part av et sunt kosthold er å sørge for at de matvarer som du spiser har beholdt sine næringsstoffer og vil ikke gjøre deg syk. Du regne med produsenter, pakkere og skipere, og supermarkeder i samsvar med hygienekravene. Du forventer restauranter å være helt ren. Men visste du at de fleste mat-relaterte sykdommer kan spores tilbake til hjemmet kjøkken?
Spise mat som inneholder skadelige bakterier, toksiner, parasitter, virus og kjemiske forurensninger kan føre til en rekke sykdommer. Masse folk kan riste av ubehagelige symptomer på mat "forgiftning" i løpet av noen timer eller dager, men for andre mennesker, kan matsmitte være dødelig. Gravide kvinner, små barn, eldre mennesker, og alle med et svekket immunforsvar har høy risiko
For å sikre at den sunne maten du tar inn i huset forblir slik, holde disse retningslinjene i tankene.
Vask hender og overflater ofte. Bruk såpe og skyll den godt.
Hold rå mat som skal spises rå, som salater, mot forurensning ved å skille dem fra rå matvarer som må tilberedes, som kjøtt, egg og fjørfe.
Vet trygge temperaturer. Sjekk etiketter og kokebøker for anbefalinger. Bruk et termometer for å sørge for at den interne temperaturen når et trygt nivå.
Ikke la maten ut mer enn to timer (en time i 90 grader Fahrenheit vær).
Hold varm mat varm og kald mat kald.
Når du er i tvil, kaste den ut. Ikke ta sjanser.