Hvorfor du trenger litt kolesterol for god helse

Kroppen trenger faktisk *fett* – og *kolesterol*. Se nøye: kolesterol finnes i og rundt celler, i fettvev, organer, kjertler. Det gjør masse nyttige ting:

• Beskytter cellemembraners integritet
• Hjelper nerveceller sende signaler
• Byggestein for vitamin D (sterol) – dannes når sol treffer fett under huden
• Gir galleblæren signal om å lage gallesyrer → fordøyer fett og fettløselige vitaminer (A, D, E, K)
• Base for steroidhormoner: østrogen, testosteron

Måling og risiko

Lege måler kolesterol i mg per dl blod (1/10 liter). Eksempel: 225 mg/dl = 225 mg per desiliter. Kolesterol vandler inn i blodårer, hefter seg, danner avleiringer → blokkerer blodstrøm → hjerteinfarkt/hjerneslag risiko.

NCEP-retningslinjer for voksne:

• >250 mg/dl = høy risiko
• 200–250 mg/dl = moderat risiko
• <200 mg/dl = lav risiko

Men kolesterol alene er ikke hele historien. Mange med høyt kolesterol lever lenge; andre med lavt får hjertesykdom. Lavt kolesterol kan øke slagrrisiko (nyere forskning). Andre risikofaktorer:

• Ugunstig lipoproteinforsamling
• Røyking
• Fedme
• Alder (eldre = risiko)
• Kjønn (mann = høyere risiko)
• Familiehistorie med hjertesykdom

Bruk NCEP 10-års hjerteinfarkt-kalkulator for egen risiko.

Sesongvariasjon

Du kan spise iskrem og burgere hele året – kolesterolet er likevel lavere om sommeren. UMass SEASONS-studie (517 friske, 20–70 år): gjennomsnittlig fall 4 poeng (menn) / 5,4 poeng (kvinner) om sommeren. Ved høyt kolesterol (>240) fall opptil 18 poeng. Forklaring: folk spiser mindre, er mer aktive, taper vekt om sommeren → lavere kolesterol. Fysisk aktivitet senker kolesterol.