Weston A Price gjør comeback!

Perhaps hvis internett hadde vært rundt i Dr. Weston A. Price dag, ville flere mennesker har hørt og tatt hensyn hans budskap. Hvem vet hvor mange utallige liv ville vært spart og spart forferdelige sykdommer? Hans budskap er spesielt viktig å høre i dag. Faktum er at vi dør av underernæring. Det er noen i det medisinske miljøet som ville ha oss til å tro at vi er friskere enn mennesker noensinne har vært, men det er ikke sant. Mennesker i dag er langt unhealthier enn de fleste mennesker som har bodd i nesten hvilken som helst sted i verden mer enn 150 år ago.Dr. Weston A. Price så det endre tilbake i 1930-årene og prøvde å advare verden. Han var en vellykket tannlege praktisere i Cleveland, Ohio i 1935, da han ble svært bekymret over den raske veksten av fryktelige tannproblemer, massiv tannråte og til og med alvorlige misdannelser i ansiktet og kjeven i mange, om ikke de fleste, av barna som ble nå kommer til hans kontor. Det var store endringer fra foreldregenerasjonen. Og dårlig helse var alltid tett knyttet til disse menneskene med tann problems.So Dr. Price besluttet å gjøre en lengre studie som tok ham rundt om i verden i flere år, for å finne ut hvorfor helsen til folk i Amerika var synkende. Han hadde en teori om at det var innføringen av moderne bearbeidet mat som var årsak til nedgangen, men jeg tror selv han ble overrasket over hva han fant ut. I flere år studerte han tusenvis av mennesker over hele verden. Han var spesielt interessert i å sammenligne folk som fortsatt levde i sin tradisjonelle kultur, relativt uberørt av moderne liv, og folk av samme rase lager som hadde tilpasset moderne mat og ways.He skrev en fascinerende bok om sine funn, som heldigvis har vært frelst og er fortsatt blir publisert for oss av en stiftelse som heter The Price-Pottenger Nutrition Foundation (http://www.price-pottenger.org). Denne stiftelsen ble opprettet etter hans død for å redde sin forskning slik at den vil være tilgjengelig for oss, og så verden vil ikke glemme det.Det er ikke plass i denne artikkelen for å forklare all sin intensiv forskning og funn, men noen av tingene han fant flys i ansiktet av hva det medisinske miljøet er fortsatt å fortelle oss om ernæring today.He fant at folk som levde tradisjonelt, uansett hvor de var i verden, var av langt overlegen helse. De hadde perfekte tenner og nesten ingen tannråte (og de ikke engang børste!) De var sterke, mentalt, og fri for misdannelser. De lider ikke av hjertesykdom, kreft, eller obesity-- de plagene det moderne samfunnet. Men når de er tilpasset et moderne kosthold med hvitt mel, hvitt sukker, hvit polert ris, behandlet oljer, drevet melk og hermetikk, de raskt falt i helse. De ble raskt utsatt for sykdommer og deres barn led av forferdelig deformities.He nøye studert hver av de tradisjonelle dietter, og sammenlignet dem med hverandre og til moderne kosthold, for å finne ut hva vi mangler. Noen av de tingene som alle de tradisjonelle dietter hadde til felles foruten å ikke spise våre bearbeidet mat var: 1) De spiste hele matvarer, for eksempel nykvernet hele hvetemel eller oats.2) De spiste en mye høyere andel av mettet fett enn vi gjøre. De av de sunneste mennesker over hele verden dietter inneholdt 10 ganger de næringsstoffene som finnes i mettet fett enn det amerikanske kostholdet på den tiden. (Og vår er enda lavere nå!) 3) De spiste frisk frukt og grønnsaker når de kunne få dem.4) De spiste mye naturlig fermentert mat og drikke, som ost, yoghurt, surkål, og hjemmelaget alkoholfritt øl. The Weston A. Price Foundation (http://www.westonaprice.org), en annen ideell organisasjon dedikert til å spre ordet om Dr. Prisen funn, tror "at moderne teknologi skal bli brukt som en tjener for den vise og pleie tradisjoner våre forfedre i stedet brukt som en kraft ødeleggende for miljøet og menneskers helse,. og at vitenskap og kunnskap kan validere disse tradisjonene "Flere og flere mennesker er gjenoppdage Dr. Weston A. Price viktige arbeid. Sjekk inn på solid forskning disse to stiftelser tilby. Det kan være akkurat den manglende informasjonen du trenger for å bevege deg og din familie mot et lykkeligere, sunnere lifestyle.Dianne Rønnow (c) 2006 Mohave Publishing. Alle rettigheter reservert.