Slik får du mer vitamin E – antioksidant for immunitet og celler

Vitamin E (fettløselig antioksidant) styrker immunforsvaret, forebygger sykdom, reduserer inflammation, beskytter celler fra skadelige endringer. Nøkkelkilder:

Matvarer rike på vitamin E

• Nøtter/frø: Solsikkefrø, tørkede mandler, peanøtter, hasselnøtter, økologisk peanøttsmør.
• Korn/grønn: Havre, hvete, spinat, brokkoli, grønne bladgrønnsaker.
• Dyrlige: Sardiner, eggeplommer.
• Oljer: Soya, solsikke, safflower, hvetekim.
• Frukt: Kiwi, moden mango.

Drikkealternativer

• Spesialvann med tilsett vitaminer (lavt kalori).
• Fersk gulerotjuice, spinatjuice.
• Pulvermelk, energidrikker, fruktjuice (sjekk innhold).

Velg sunnere alternativer – unngå ekstra sukker/kalorier/fett/kjemikalier.

Smugler det inn i maten

• Potetmos: bland inn en eggeplomme.
• Bolognese: rør inn 3–4 spinatblad – smakkes ikke, smulter i sausen.

Vitamin E er lett å integrere – både som snacks, i matlaging og via drikke.