Slik får du mer vitamin B – kilder til alle 8 B-vitaminer
Vitamin B-komplekset består av 8 vannløselige vitaminer (B1–B12). De er avgjørende for øyne, hår, hud, nerver, lever, cellemetabolisme. Balansert kost dekker behovet – men bearbeidet mat gir ofte for lite.
Kilder til viktigste B-vitaminer
- Tiamin (B1) & Riboflavin (B2): Helkorn, kornprodukter, bønner, poteter, fisk. Østers = ekstremt rikt på B1. Riboflavin i bærket brød, rosenkål, sopp, grønne grønnsaker.
- Niacin (B3): Fisk, kylling, lever, bønner, nøtter (peanøtter/smør), helkorn.
- Folat (B9): Hvete, bønner, nøtter, erter, grønne bladgrønnsaker (asparges), sitrus (cantaloupe), lever. Gjærprodukter = høyt folat.
- Andre (B5, B6, B7, B12): Lever, nøtter, bønner, helkorn dekker de fleste. B12 kun i animaliske kilder.
Unngå C-tyveri
- Raffinert sukker, narkotika, giftstoffer, kaffe, te, alkohol tømmer B-depoter.
- Overkokting ødelegger B-vitaminer i mat.
- Kutt bearbeidet mat – lavt B-innhold.
Tilskudd?
Flest trenger ikke tilskudd. B-kompleks finnes dersom mangel (symptomer varierer per vitamin). Dagsbehov: 3–18 mg avhengig av vitamin/alder/kjønn. Hard trening øker behov.