Slik får du barnet til å spise grønnsaker – med glede

Barn bør ha 5 porsjoner frukt/grønn daglig: fiber, vitaminer, mineraler, lavt fett, avgjørende for helse/utvikling. Selv om barnet ikke er gal på grønnsaker, kan du få det til å spise dem – og like det:

• Tilby rå grønnsaker som snack: Mange foretrekker rå. Spesielt med dip: bønnedip, hummus, salsa, lavfett yoghurt med krydder.
• Lyse farger, sprø tekstur vinner: Damp/mikro i lite vann – unngå overkoging. De skal være bitefaste.
• Smugler dem inn: Erter i makaroni-ost; revet gulrot i spaghettisaus, lasagne, chili, tunfisksalat, til og med på peanutbutter.
• Bak dem inn: Kålrot-/gulrotmuffins – barna vet ingenting!
• Finrev i fiskekaker, kalkun, kjøttdeig, ris, potetmos.
• Start en hage: Barn spiser hva de dyrker selv – stolte av å dele. Salat i vindu midt i vinteren virker også.
• Varier kostholdet: Fler grønnsaksrike, sprø, ferske varer til frokost, lunsj, snack. Prøv ulike kjøkkener: mexicansk, pizza, sjømat, asiatisk – åpner smaksløker, gir eventyr, sikrer bredt spekter av vitaminer/mineraler.

Forskning: Barn trenger *mange* eksponeringer for ny mat før aksept. Sett familieregel: *Alle* (mor/far inkl.) smaker alt på tallerken. Bruk alder for antall biter. Forventning øker akseptanse – uten smaking, ingen mulighet til å like maten.