Spis for å leve til 100: Hemmelighetene fra verdens «blå soner»

Hva spiser de som lever lengst?

Dan Buettner (National Geographic, National Institute on Aging) identifiserte «blå soner» – områder hvor folk lever lengst/sunnest: Sardinia (Italia), Okinawa (Japan), Loma Linda (USA). Felles trekk: naturlig aktivitet, meningsfulle sosiale bånd, livssyn. Kostholdet har også felles nevner ifølge kokeboken The Blue Zones Kitchen.

5 kostholdsvaner fra de blå sonene

1. Spis bønner – daglig

Minst ½ kopp daglig. Svart, hvit, kikerter = billig planteprotein, rikt på fiber (lavere sykdomsrisiko, god tarmhelse).

2. Inkluder korsblomstgrønnsaker

Brokkoli, blomkål, kål inneholder naturlige stoffer som beskjytter hjertet og motvirker kreft.

3. Snack på nøtter

Hundreåringer spiser ~2 håndfuller (2g) daglig. Variér: pistachio, valnøtter, mandler. Peanøtter = økonomisk valg.

4. Drikk mest vann

Te/kaffe forekommer, men hovedhydrering = vann. Brus = kilde nr. 1 til tilsett sukker, tomme kalorier. Rødvin pop i enkelte soner, men ikke start å drike for helse skyld.

5. Drastisk mindre sukker

Blåsoner spiser 1/5 av tilsett sukker vs. Nord-Amerika. Sukker «med vilje» til spesielle anledninger – ikke daglig.

6. Flere kjøttfrie måltider

Kjøtt = tilbehør/smakforsterker, ikke midtpunkt. Måltider mest plantebasert; bønner (tofu i Okinawa) = hovedproteinkilde.

7. Vis takknemlighet – spis med kjære

Ta tid for takknemlighet før måltid. Nyt i selskap med familie/venner.

^{Fotokreditt: Maki Nakamura/DigitalVision via Getty Images}