Hva er «høyverdig spising»? En friere, mer fornøyd måte å spise på

Slipp dietreglene – velg «høyverdi»

Etiketter (keto, paleo, vegan, clean) bringer strenge regler og forbud som tar gleden av å spise. Diettist Abby Langer (bok: Good Food, Bad Diet) innfører «høyverdig spising»: gjennomførbar, tilpassbar, legger til livet i stedet for å ta fra.

10 prinsipper – her er de mest sentrale:

Vær en blyant, ikke et viskelær

Har du strøk ut mat du liker (bønner, linser, meieri, fullkorn) fordi en diet sa det? Allergi/intoleranse er ett, dietregler annet. Selv «usunn» mat (godteri) bør ikke være forbudt. Når alt er tillatt, retter du forholdet til mat, kropp, spising. Først kan du spise mer av det forbudte – men ting faller på plass. Balanse mellom fysisk og emosjonell næring. 99,9% spiser ikke kake hele dagen bare fordi de kan.

Dempe «diettstemmen»

Ingen «god mat» / «dårlig mat». Ingen skyld for pasta, ingen overlegenhet for salat. Spising skal være fredelig opplevelse.

Aksepter at du er en normal spiser

Overspiser du til en gang? Ikke døm. Normal spising = spis når sulten, slutt når mett, velg helsefremmende mat – men tillat at man ibland overspiser/velger smakens skyld, uten skam.

Vær fleksibel

Uventet middag ute, naboens informasjonskapsler – ikke la det stressere/avspore. Dype diettplaner med faste tider/mat fungerer ikke i virkeligheten, gir angst. Stol på deg selv til å gå med strømmen, balansere etterpå.

^{Fotokreditt: Aamulya/iStock via Getty Images}