Hvordan din ernæringsstatus påvirker helsen din

Ditt kosthold bestemmer din ernæringsstatus – et mål på din helsetilstand. Folk som sulter får ikke nok næringsstoffer/kalorier → undernærings (malnourished) = dårlig ernæringsstatus.

Årsaker til undernæring

• For lite mat: Sult, frivillig sult (spiseforstyrrelser), livssituasjoner som påvirker appetitt (eldre: tannmist, appetittap, ensomhet, glemmer å spise).
• Enkelt næringsstoffmangel: Selv ved tilstrekkelig kalorier kan mangel på ett stoff gi mangelsykdom (f.eks. beriberi fra B1/tiamin-mangel).
• Stofskiftesykdommer/medisinske tilstander: Forhindrer absorpsjon. Eksempler: diabetes (manglende insulin → ikke fordøyer karbohydrater), cøliaki (umulig å fordøye gluten i hvete).

Vurdering av ernæringsstatus (lege/klinisk ernæringsfysiolog)

• Medisinsk historie: protesser, tilstander som gjør spising vanskelig eller påvirker absorpsjon.
• Fysisk undersøkelse: slørt hår/øyne (vitaminmangel?), dårlig holdning (kalsiummangel?), ekstrem tynnhet (for lite mat? underliggende sykdom?).
• Blod/urin-prøver: tidlige tegn (f.eks. lavt røde blodlegemer → jernmangelanemi).

I alle livsfaser er målet et godt kosthold for sunn ernæringsstatus.