Vitaminer og mineraler: Rask oversikt over nøkkelnæringsstoffer og deres funksjoner #11

Dette er den ellevte og siste artikkelen i serien. Jeg har dekket vitaminer, mineraler, sporelementer og sykdomsspesifikke anbefalinger over 20 år – basert på Prevention og The Cornell Encyclopedia of Health. Alltid konsulter lege før endringer.

Hva kroppen lagrer (vær forsiktig med doser)

Fettløselige: A, D, E, K – lagres i fettvev, kan bli giftige ved overdos. Vannløselige (B, C) utskisjes.

Utvalgte spesifikke anbefalinger

• B5 (pantotensyre): Reduserer stress. Tørr hud/rynker → B5.
• Hudarr: Vitamin E eller A reduserer dem. Vitamin A brukt på hudkreftformer.
• Selen: Forsinkes aldringsprosessen, forhindrer flass, beskytter mot kreft, reduserer hettetøkter. Mangel → tidlig aldring. Kilder: hvetekim, kli, tunfisk, løk, tomat, brokkoli. Multi-vitamin/mineral anbefales.
• Sporelementer (Si, Ag, Al, B, Br, Cr, Mo, Ni, V): Nødvendige i mikroskopiske mengder – ikke behov for supplement, får via variert kosthold.
• Bihuleproblemer: Trankapsler 3x/dag i uker + Vitamin A.
• Svovel: Sunt hår/hud/negl, hjernesfunksjon, lever/galle, bekjemper bakterier. Kilder: biff, egg, tørkede bønner, fisk, kål.
• Tungelesjoner/geografisk tung: Beta-karoten + sink.
• Natrium: Balanserer kalium, forebygger varmeutmattelse, nerver/muskler, vannbalanse. For mye → tapper kalium → høyt blodtrykk. Kilder: rødbet, salt, skalldyr, gulrøtter, artisjokk, tørket kjøtt. Ingen supplement nødvendig – vi får for mye allerede.
• Sulfitter (restauranter): Kan utløse astma. Dypper frukt/grønt for holdbarhet (opp til 1 år!). Spør alltid.
• Tidss frigivelse (kapsler): Vannløselige vitaminer utskisjes på 2–3 timer uten. Tidsfrigivelse gir opptil 24 t oppptak.
• Vitamin U (litt kjent): Heiler sår. Rå kål = god kilde.
• Vorter: Vitamin E (hvitløk på vorte + plester 24t) + bioflavonoider 1000–2000 mg/dag.
• Wilsons sykdom (kobberlagring): Sink ekskremer overskuddskobber. Eneste bivirkning: mild mageirritasjon.
• Sink (sist men ikke minst): Kritisk for proteinsyntese, insulin, syre-base-balanse, reproduksjon, sårheling, kolesterol, prostata, arterier. Svette taper sink. Mangel → forstørret prostata, atherosklerose.

Dette avslutter serien. Ha en fortsatt god helse – og besøk legen din for personlig veiledning.