Vitaminer og mineraler: Hva er de gode for? Del 4 (C-bokstaven)

Fjerde artikkel i serien. Kilde: The Cornell Encyclopedia of Health og Prevention. Alltid konsulter lege før supplementering.

C-bokstaven: Fra karbohydrater til kobber

Biotin (B7)

Hjelper forbrenne karbohydrater – nyttig ved diabetes.

Grå stær (katarakt)

• Forebygging: Vitamin C 1500 mg + E 200–400 IE.
• Høyt blodtrykk? Bytt E mot selen (max 200 mcg/dag uten lege).
• Eksisterende katarakt: C 2000 mg + E 400 IE eller selen 200 mcg + B2/B-kompleks 100 mcg.

Krom (chromium)

Diabetikere: 200–400 mcg/dag jevner blodsukker. Forhindrer diabetes, høyt blodtrykk, arteriosklerose. Mangel → diabetes/arteriosklerose. Kilder: kjøtt, skalldyr, muslinger, kylling, maisolje, gjær. Høy dose over tid → utslett. Tips: 10 % C-løsning på hender hindrer kromopptak gjennom hud.

Celiaki (glutenintoleranse)

Vitamin K kan være nyttig – mer forskning nødvendig. Snakk med lege.

Crohns sykdom

Vitamin E er gunstig.

Celleforandringer (kvinner)

Vitamin A og C kan hjelpe – dosering via lege.

Kjelasjonsterapi

Prosess som binder mineraler i fordøyelig form (kelat). Kelaterte mineraler (glysinat, picolinat) er best opptatt.

Kolitt (tarmbetennelse)

Vitamin K nyttig. Advarsel: fettløselige vitaminer (A,D,E,K) kan bli giftige – ikke eksperimenter uten lege.

Klor (klorid)

Drar ned dårlige tarmbakterier (grunn til at misjonærer klorinerer vann i 3. verden). God for tenner, hår, fordøyelse. Mangel → dårlig tenner/hår, fordøyelsesproblemer. Kilder: havsalt, oliven, tare, yoghurt. Supplement sjeldent nødvendig. Sink reduserer kolesterol.

EPA (fiskeolje)

Senker kolesterol og triglyserider, reduserer fettoppbygging i arterier.

Kobolt

Forhindrer anemi, bygger røde blodlegemer. Kilder: kjøtt, nyrer, lever, muslinger, østers, melk. Supplement kun ved strengt vegetarisk diett.

Kaffe blokkerer jernopptak

Viktig å huske ved jernmangel/anemi.

Vitamin C ved forkjølelse

Ingen konklusivt bevis, men mange opplever effekt. Vitamin D også nyttig ifølge Prevention.

Vitamin E ved ufruktbarhet

Kan være manglende nøkkel.

Forstoppelse

Hvetekim, soyamel, kli, bryggergjær kan hjelpe.

Kobber

Nås blodstrømmen på minutter. Viktig for C-vitamin, jernopptak, energi, pigmering (hår/hud). Mangel → anemi, ødem. Kilder: tørkede bønner/erter, hel hvete, svisker, lever, reker, sjømat. Best i multi-mineral/vitamin-kombinasjon.