Store frokoster er ute – hele dags frokost (grazing) er inn: Hva koster det livslinja?

Tidligere: stor frokost (egg, bacon, toast, juice, kaffe). Så kom «grab-and-go»: muffin/bagel + kaffe. Nå: «hele dags frokost» – flere små morgenmåltider før lunsj. Ifølge NPD Group har antall som spiser minst én morgensnack økt 25 %, trenden vokser mot 2018.

Hvorfor markedsførere sliter med «frokost-snack»

Morgenen er når folk prøver å være sunste. Produkter må være <300 kcal, med fiber, hele korn, antioksidanter for å appellere til helsebevisste. Likevel slår de ikke an som andre snacks. Likevel lancerer store kjeder (Starbucks, McDonalds) «annen frokost»-menyer.

Vitenskapen: Det er kalorier som teller – ikke antall måltider

Dr. David Levitsky (Cornell): Problem er ikke måltidsfrekvens eller timing, men totalt kaloriinntak. Folk undervurderer kalorier i små måltider. Stoffskiftet varierer individuelt – du kan ikke garantere sult i 2–3 timer. Bedre: spis jevnlige hovedmåltider, legg til snack BARE hvis du er sulten.

Konklusjon

Trenden mot «grazing» er drevet av industri, ikke fysiologi. For de fleste er 3 balanserte måltider + eventuell planlagt snack mest bærekraftig. Lytt til kroppen – ikke markedsføringen.