Vitaminer og mineraler: Hva er de gode for, og hvordan bruke dem trygt?

Jeg har skrevet om kosttilskudd tidligere, men aldri gått i dybden på hva de enkelte vitaminene egentlig gjør. Hvis du har et helseproblem – hva bør du ta? Først og fremst: Råddeg alltid med fastlegen din før du starter med vitaminer eller mineraler. Jeg kan ikke understreke dette nok. Ingen tar større ansvar for din helse enn du selv.

Vannløselige vs. fettløselige vitaminer

• Vannløselige (B-vitaminer, C): Overskudd utskisjes via nyrene. Verste tilfelle: dyre urin.
• Fettløselige (A, D, E, K): Lagres i kroppen. Overdose kan gi giftighet og alvorlige skader. Vær ekstra forsiktig her.

Utvalgte vitaminer og mineraler – hva de bidrar med

Vitamin A (fettløselig)

• Forbedrer syn (nattblindhet), bihuleproblemer, øyelokk granulomer.
• Samlet med C og F: bekjemper infeksjoner og akne.
• Unngå kombinasjon med mineralolje (reduserer opptak).
• Kan hjelpe ved absorpsjonsproblemer (colitis, skrumplever, alkoholskade).

Vitamin C

• Viktig for immunsystem, kollagen, sårheling, jernopptak.
• Allergikere har ofte økt behov for C og kalium.

Vitamin E

• Antioksidant, beskytter cellmembraner.
• Kan hjelpe ved cystisk mastitt, muskeldegenerasjon, benlepper (400 IE/dag).
• Reduserer leverflekker (alderflekker) på huden.

B-vitaminer (kompleks)

• B6 + niacinamide + aminosyrer: kan dæmpe sukkerlengsel og hjelpe hypoglykemi.
• B12, jern, kobber, kobolt, vitamin T, E, B5: viktig ved blodmangel/anemi.
• Biotin: anbefalt ved anoreksi.

Mineraler

• Sink + krom: Godt for arteriosklerose. Krom jevner blodsukker (godt ved hypoglykemi).
• Selen: Forebygger tidlig aldering.
• Magnesium: «Anti-stress mineral». Viktig for nerver, muskler, energiproduksjon, blodsukker. Ødelagges av alkohol. Kilder: fiken, sitrus, mais, nøtter, frø, mørke grønnsaker, epler.
• Mangan: Mild tyreoidea stimulator, forbedrer hukommelse/reflekser, reduserer tretthet/irritabilitet. Kilder: helkorn, nøtter, erter, grønnsaker, rødbeter.
• Fosfor: Nyrer.
• Aluminium: Kroppen trenger mikroskopiske mengder – ingen tilskudd nødvendig.

Laetrile (B17) – omstridt stoff

Fra aprikoskjerne. Påstande om kreftmotverkende effekt. Meget omdiskutert: noen forskere kaller det kvakseri, andre hevder positiv effekt. Gjennomgående forskning anbefales (f.eks. via «Zest for Life» eller Google).

Viktige prinsipper

1. Konsulter lege før du starter.
2. Ikke forvent umiddelbare resultater – uker til måneder er normalt.
3. Bruk pålitelige kilder (f.eks. Prevention, The Cornell Encyclopedia of Health).
4. Mat først, tilskudd som supplement.

Jeg fortsetter med flere vitaminer i neste artikkel. Til da – ta vare på din helse!