Vitamin A vs. betakaroten: Hva skiller dem?

Mange forveksler vitamin A og betakaroten, men de er ikke det samme. Betakaroten er en forstadie (provitamin) som kroppen omdanner til vitamin A etter behov. Omvendt prosess – at vitamin A omdannes til betakaroten – skjer ikke. Vitamin A (retinol) finnes i dyrerik mat som lever, egg, smør, berikede meieriprodukter, torskelevertran og yoghurt. Betakaroten finnes i grønne og gule/oransje planter som spinat, gulrøtter, mango, rød paprika, aprikoser og melon.

Lagring og overdosering

Kroppen kan lagre vitamin A i leveren i opp til to år. Når lagrene er fylte, utskis overskudd av betakaroten med avføring og urin. Både vitamin A og betakaroten kan gi en gul-oransje hudfarge ved meget høyt inntak, men det er vanskeligere med betakaroten siden kroppen regulerer omdanningen. Symptomer på vitamin A-overdose inkluderer kvalme, leddsmerter, hodepine, hudirritasjon, gastrointestinale problemer og hårtap. Langvarig høyt inntak kan øke kreftisiko ved at vitaminet virker som prooksidant i stedet for antioksidant.

Anbefalt inntak og forsiktighet

Anbefalt daglig dosis (RDI) for vitamin A er 5000 IU. For betakaroten finnes ingen offisiell anbefaling, men eksperter foreslår 5–10 mg daglig. Gravide, ammende og allergikere bør unngå supplementer uten legegodkjennelse, da høye doser kan forårsake foster-skader.

Felles fordeler

Begge virker som sterke antioksidanter som neutraliserer frie radikaler, støtter øyesyn, immunsystem, hår, negler, hud og bein. De brukes i anti-aging, mot akne, og kan hjelpe ved Crohns sykdom, diaré, tung menstruasjon, PMS og H. pylori-infeksjon.