Vitamin B1 (Tiamin): Nøkkelen til energi, nerver og humør

Vitamin B1, eller tiamin, er essensiell for nesten alle cellulære reaksjoner i kroppen. Den fungerer som koenzym (tiamin pyrofosfat) i energimetabolismen og er kritisk for nervesystemets normale fungering. Kroppen kan ikke lagre tiamin, så daglig inntek er nødvendig.

Kilder og opptak

Gode kilder inkluderer fullkornprodukter (brød, brun ris, havregryn), svinekjøtt, nøtter, bønner, gjærekstrakt, lever og spinat. Koking og forarbeiding ødelegger tiamin, så mild tilberedning er best. Hvitløk og løk inneholder alliin, som kan forbedre opptaket, mens svoveldioksid (i f.eks. pølser og bacon) hender det.

Mangelsymptomer

Tiaminmangel gir tretthet, appetittap, irritabilitet, depresjon, muskelsvakhet, dårlig konsentrasjon og hjerteproblemer. Alvorlig mangel fører til beriberi.

Mer enn bare energi

Tiamin kalles ofte «morale-vitaminet» for sin evne til å løfte humør og øke alerthet. Høy-dos studier viser redusert depresjon og lav selvfølelse. Det kan også forbedre søvn, hukommelse og mental smidighet – spesielt hos eldre. Tiamin brukes også i behandling av alkoholavhengighet og for å senke blodtrykk.

Når du velger supplement, se etter B-komplekser der tiamin er balansert med andre B-vitaminer for optimal utnyttelse.