Vitamin K1 vs K2: forskjeller, kilder og mangeltegn
Vitamin K er en gruppe fettløselige vitaminer lagret i lever og fettvev. De to hovedformene i kosten er K1 (fyllokinon) og K2 (menakinoner). De absorberes og fordeles ulikt, og har derfor forskjellige helseeffekter.
Vitamin K1 (fyllokinon)
- Finnes i grønne bladgrønnsaker, meieriprodukter, vegetabilske oljer.
- Planteform; også produsert syntetisk til behandling av blødningstillstander.
- Essensiell for blodkoagulering – leveren trenger det for å lage koagulasjonsfaktorer.
- Alvorlig mangel gir blødningsrisiko.
- Anbefalt inntak: ca. 80 µg/kvinner, 120 µg/menn per dag.
Vitamin K2 (menakinoner)
- Produseres av tarmbakterier fra K1; finnes i fermenterte matvarer: surkål, natto (fermenterte soya), ost, lever, yoghurt, kosttilskudd.
- Supplerer K1-funksjoner i koagulering.
- Viktig for arteriell fleksibilitet: aktiverer matrix Gla-protein (MGP) som fjerner kalsium fra artene, forsinker høyt blodtrykk.
- Kritisk for bentetthet: aktiverer osteokalcin som binder kalsium til beinmatrise.
- Optimal dagdose antatt ca. 180–200 µg (ingen offisiell anbefaling enda).
Vitamin K3 (menadion)
Syntetisk form, ikke solgt som kosttilskudd. Forskning viser den forstyrrer antioksidant glutation, øker oksidativ skade, kan forårsake levertoksisitet, gulsott og anemi.
Tegn på vitamin K-mangel
Voksne
- Overdreven blødning fra kutt/sår/injeksjon
- Lette blåmerker
- Tunge menstruasjonsblødninger
Spedbarn (vanligere)
- Blødning fra navlestreng, nese, munn, penis (ved omskjæring), vaksinasjonssteder
- Blekhet (tannkjøtt), gul hud/øyne etter 3+ uker (ikke nyfødtgulsott)
- Blodig/mørk/tjæreaktig avføring, blod i urin, oppkast, irritabilitet, søvnighet
Nyfødte får rutinemessig vitamin K-sprøyte for å forhindre VKDB (blødning pga. K-mangel).
Gode kostkilder til vitamin K
Mørkegrønne bladgrønnsaker (spinat, persille, brokkoli, grønnkål, kål, rosenkål, salat), grønne bønner, avokado, kiwi, vegetabilske oljer, yoghurt, fermentert mat/drikke, visse oster.
Merk: Vitamin K-tilskudd bør kun tas på legeens anbefaling – aldri selvmedisineres.