Slik forebygger og behandler du nyresykdom med plantebasert kosthold

Nyresvikt er en alvorlig tilstand som både kan forebygges og behandles effektivt med et plantebasert kosthold. Det er ikke overraskende, siden nyrer er svært vaskulære organer fullpakket med blodkärl. Forskere fra Harvard har identifisert tre betydelige kostholdsrisikofaktorer for nedsatt nyrefunksjon: animalsk protein, animalsk fett og kolesterol.

Hvordan animalsk fett skader nyrene

Animalsk fett kan faktisk endre strukturen til nyrene. I videoen min Hvordan ikke dø av nyresykdom kan du se fettplugger som bokstavelig tett har tettet verken i obduserte menneskelige nyrer, basert på en studie publisert i The American Journal of Pathology.

Animalsk protein vs. planteprotein

Animalsk protein har en «dypende effekt» på normal nyrefunksjon og induserer «hyperfiltrering», som øker nyrenes arbeidsmengde betraktelig. Planteprotein har ikke denne effekten. Etter å ha spist et måltid med tunfisk øker trykket på nyrene allerede innen få timer – ikke tiår senere, men bokstavelig talt umiddelbart etter inntak.

Hvis du bytter ut tunfisksalaten med en tofusalat med nøyaktig samme mengde protein, skjer det ingen negativ effekt på nyrene. Våre nyrer håndterer planteprotein uten problemer.

Hvorfor animalsk protein overbelaster nyrene

Årsaken ser ut til å være betennelsen utløst av inntak av animalske produkter. Faktisk kan å ta et sterkt anti-inflammatorisk medikament sammen med tunfisksandwichen avskaffe hyperfiltreringen og proteinlekkasjen som kjøttinntak forårsaker.

Syrebelastning og tubular toksisitet

Animalsk mat som kjøtt, egg og meieriprodukter induserer dannelse av syre i nyrene, noe som kan føre til «tubulær toksisitet» – skade på de små, delikate urinproduserende rørene. Animalsk mat er syredannende, spesielt fisk (verst), etterfulgt av svinekjøtt og fjærfe. Plantemat derimot er nøytralt til alkalisk, spesielt grønne bladgrønnsaker, som motvirker syren.

Som en forsker uttrykte det: «Nøkkelen til å stoppe progresjon av CKD [kronisk nyresykdom] kan være i produktmarkedet, ikke i apoteket.»

Plantebaserte diett slår nyresvikt av og på

Plantebaserte diett har vært brukt til å behandle nyresykdom i flere tiår. I videoen min vises en bemerkelsesverdig graf som følger proteinlekkasjen hos forsøkspersoner som byttet mellom konvensjonelt lavt-natriumkosthold og supplementert vegansk kosthold. Diagrammet viser et sikk-sakk-mønster som beviser at nyresvikt effektivt ble slått av og på som en lysbryter, basert på hva de spiste.

---

Få oversikt over NutritionFacts.org

Den første gangen du besøker NutritionFacts.org kan det virke overveldende med videoer om mer enn 2000 helseemner. Derfor laget jeg en serie oversiktsvideoer hentet fra min livepresentasjon How Not to Die: Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (2016).

Andre videoer i oversiktsserien:

• Hvordan ikke dø av hjertesykdom
• Hvordan ikke dø av kreft
• Hvordan ikke dø av diabetes
• Hvordan ikke dø av høyt blodtrykk

Flere videoer om nyresykdom og kosthold:

• Hvilken type protein er bedre for nyrene våre?
• Test kostholdet ditt med tisse og lilla kål
• Proteinkilde: En syretest for nyrefunksjon
• Hvordan forebygge nyrestein med diett
• Hvordan behandle nyrestein med diett
• Behandling av kronisk nyresykdom med mat
• Kan kosthold beskytte mot nyrekreft?

Med vennlig hilsen,
Michael Greger, M.D.