Hvordan ikke dø av høyt blodtrykk

Høyt blodtrykk er verdens største risikofaktor for død. USA: ~78 millioner (1 av 3 voksne). Med alderen stiger trykket – ved 60 år > halvparten.

Ikke uunngåelig

Siden 1920-tallet vet vi at høyt blodtrykk ikke trenger å forekomme. Se How Not To Die from High Blood Pressure.

Forskere målte blodtrykk på 1000 landboer i Kenya (tradisjonelt kosthold: fullkorn, bønner, grønn, frukt, mørke bladgrønnsaker). Selv om trykk normalt øker med alder, gikk det ned.

Jo lavere, jo bedre

140/90-grensen er vilkårlig. Selv ved <120/80 ser man nytte av reduksjon. Ideelt blodtrykk (som ikke får nytte av å være lavere) kan være 110/70.

Mulig? Ja – det er normalt for de som lever sunt nok.

1800 pasienter på kenyansk landsbyhospital i 2 år: 0 tilfeller høyt blodtrykk. 0 tilfeller hjertesykdom. Ingen arteriosklerose. Landlige Kina: ~110/70 hele livet – 70-åringer samme som 16-åringer.

Asia/Afrika: ulike diett, men fellesnevner: plantebaserte daglig, kjøtt kun ved spesielle anledninger. I vest: American Heart Association – eneste med blodtrykk ~110/65 var de som spiste strengt plantebasert.

Største studien på plantebaserte essere (89 000 kalifornere)

Syvendedags adventister (alle: mye frukt/grønn, trening, ikke røyk). Ikke-vegetarianere spiste lite kjøtt. Likevel: trinnvis fall i hypertensjon etter som kostholdet ble mer plantebasert: veganere < lakto-ovo < pesco < semi < ikke-veg. Samme for diabetes/fedme.

Vi kan utslette meste risiko med strengt plantebasert kost, men det er ikke alt-eller-ingenting. Enhver bevegelse mot sunnere kost gir betydelige fordeler.

Eksperimentelt bevis

Gi vegetarianere kjøtt (betalt for å spise) → blodtrykk opp. Fjern kjøtt → blodtrykk ned på 7 dager. Flere måtte slutte blodtrykksmedisiner – ved normalisert trykk gir piller for lavt trykk (svimmelhet/fald). «Senk blodtrykket på færre medisiner – det er plantens kraft.»

Hvorfor anbefaler ikke AHA plantebasert kost?

AHA anbefaler DASH (lavt kjøtt), ikke plantebasert. Da DASH ble laget, var Frank Sacks (leder av designkomiteen) klar over at strengt plantebasert ga 110/65. Men DASH ble utformet for å «fanga blodtrykkssenkende fordelene av vegetarisk kost, men inneholde nok animalske produkter for å gjøre dem velsmakende for befolkningen.» De trodde publikum ikke tåler sannheten.

Forsvar: piller virker bare hvis tatt; diett virker bare hvis spist. Kanskje kompromiss gir mer populasjonseffekt. Men fortell det til de tusen familiene som mister en kjær hver dag av høyt blodtrykk. Kanskje det er tid for sannheten.

---

Første gang på NutritionFacts.org? 2000+ helseemner. Oversiktsvideoer fra live-presentasjon 2016 How Not to Die: Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers.

Andre oversiktsvideoer:

• Hvordan ikke dør av hjertesykdom
• Hvordan ikke dør av kreft
• Hvordan ikke dør av diabetes
• Hvordan ikke dør av nyresykdom

Mer om blodtrykk/kosthold:

• Hibiskuste vs. plantebaserte dietter for hypertensjon
• Linfrø for hypertensjon
• Hvordan forebygge høyt blodtrykk med diett
• Hvordan behandle høyt blodtrykk med diett
• Høyt blodtrykk kan være et valg
• Strø tvil: Ta natriumskeptikere med en klype salt
• Drugs and the Demise of the Rice Diet
• Kempner Rice Diet: Pisk oss i form
• Beviset på at salt øker blodtrykket
• Oksygenerende blod med nitratrike grønnsaker

Innen helse,
Michael Greger, M.D.