Den sunneste osten: Hytteost topp 8 sunnere ostetyper med næringsoversikt

Ost er næringsrik (protein, aminosyrer, fettsyrer, vitaminer, mineraler), men mange varianter er høye i kalorier, mattet fett og natrium. Hytteost er den sunneste – lavest i kalorier, fett og natrium. Her er 8 gode alternativer med næringsdetaljer per skive (21g) og per 100g.

8 sunnere ostetyper

1. Hytteost (Cottage cheese)

Fersk ost av syltet kumelk. Mild smak, lavt kalorier/fett. God kilde til kalsium, B12, probiotika.
Per skive: 17,6 kcal, 0,9g karb, 2,3g protein, 0,48g fett, 67mg Na, 22mg Ca.

2. Ricotta

Myk ost av mysedelen av melk. Lavere kalorier/fett enn de fleste.
Per skive: 31 kcal, 1,3g karb, 2g protein, 2g fett, 21mg Na, 52mg Ca.

3. Feta

Gresk sauemelkost. Lavere kalorier, men høyere natrium.
Per skive: 56 kcal, 0,8g karb, 3g protein, 4,5g fett, 239mg Na, 104mg Ca.

4. Mozzarella

Myk, smelter lett. Velg lavtfett-varianter for mer protein.
Per skive: 63 kcal, 0,9g karb, 5g protein, 4,3g fett, 147mg Na, 146mg Ca.

5. Geitost

Lettfordøyelig for mange (men ikke laktosefri).
Per skive: 75 kcal, 0g karb, 5,2g protein, 6g fett, 130mg Na, 40mg Ca.

6. Sveitsisk ost

Halvhard, lite natrium/fett.
Per skive: 110 kcal, 0g karb, 9g protein, 8g fett, 45mg Na, 300mg Ca.

7. Parmesan

Hard, sterk smak – liten mengde strekker langt. Rik på kalsium/fosfor (beinhelse).
Per skive: 111 kcal, 0,9g karb, 10g protein, 7g fett, 335mg Na, 335mg Ca.

8. Cheddar

Høyest kalsium av vanlige oster, inneholder probiotika.
Per skive: 120 kcal, 0,4g karb, 25g protein, 39,7g fett, 679mg Na, 714mg Ca.

Sikkerhetstiltak ved kjøp/opbevaring

• Velg glatt, uskadet, ikke misfarget ost
• Snus – «funky» lukt kan være normalt for typen, spør butikkmedarbeider
• Mugg: skjær bort 2,5 cm rundt på halvmyke/harde oster; kast myke/revne oster ved mugg
• Opbevar kjølig, pakk inn i plast/voks/alu
• Haldeevne: harde oster 3–4 uker, myke 1–2 uker etter åpning

Spis ost med måte – hold øye med totalt fett/kalorier resten av dagen.