Hva er den sunneste måten å tilberede rødt kjøtt på?

Griling, ovnsteking eller koking med lite olje er de sunneste metodene for rødt kjøtt.

Tips for sunnere tilbereding

• Bruk non-stick panne/grillpanne – da trenger du ikke tilsette fett.
• Server med sautérte grønnsaker eller rødvinsaus for smak uten ekstra kalorier.
• Bruk urter og krydder (hvitløk, løk, timian, rosmarin) – gir smak uten kalorier.
• Unngå sausar basert på mye fett/fløte/smør.
• Kutt synlig fett av kjøttet før tilbereding.
• Unngå for brent/kruttet overflate (kan danne kreftfremmende stoffer).

Rødt kjøtt er god kilde til protein, jern, zink, B12 – men måten det tilberedes på påvirker helseeffekten vesentlig.