Kan du spise Yucca?

Yucca-bruk og ernæring

Yucca er en spiselig, stivelsesholdig plante som maniok og tapioka lages av. Yucca er spiselig.

Yucca kan tilberedes og spises. Imidlertid kan yucca-blomster spises rå fordi de har en mild søt smak. De fleste foretrekker å koke yucca-blomster og legge dem til supper og gryteretter. Imidlertid anbefales det å spise yucca først etter matlaging fordi noen deler av planten, spesielt saften, er mildt giftig for mennesker. Dessuten bør rød yucca ikke konsumeres fordi den ikke er spiselig og anses som giftig.

Yucca smaker deilig når den er bakt, kokt eller stekt. Etter matlaging smaker yucca vanligvis som en potet. Avhengig av arten kan forbruksdelene av yucca inkludere

• Root
• Frø
• Blomster
• Blomststengler
• lilla yucca-frukter

Stengler, bladbaser, blomster, fremvoksende stilker og frukter av de fleste typer yucca er spiselige.

De vanlige fordelene med periodisk å inkludere yucca i kostholdet ditt inkluderer

• Yucca inneholder mye vitamin C, B og A. Den er også høy i kalsium, fosfor, kalium og jern. Den er høyere i fiber og kalium enn en potet.
• Den høye mengden vitamin C og antioksidanter som finnes i planten, øker også immunsystemet og den generelle helsen, og beskytter oss mot cellemutasjoner (som kan føre til sykdommer som kreft) og skader fra frie radikaler.
• Yucca kan være gunstig for personer med leddgikt og revmatisme fordi det har et høyt innhold av steroidsaponiner som er forløpere til kortison og fungerer som anti-inflammatoriske molekyler.
• Diuretika (medisiner for å øke urinproduksjonen) og brekninger (medisiner som får deg til å kaste opp, gitt under visse tilstander som forgiftning) er vanligvis laget av både roten og bladene til yucca.
• Yuccarot og bark har også lenge vært brukt som tradisjonelle medisiner. Roten til den ikke-blomstrende planten brukes til å lage medisin. Yucca er nyttig for personer med slitasjegikt, høyt blodtrykk, migrenehodepine, kolitt (betennelse i tarmen), høyt kolesterol, magesykdommer, diabetes og lever- og galleblærelidelser.
• Stenglene eller stammene til yucca lagrer karbohydrater som kan kokes eller kokes og deretter konsumeres.
• Yucca er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Å konsumere 3,7 gram yucca tilbyr
  • 27,21 g totalt fett
  • 72,69 g karbohydrat
  • 311 mg natrium
  • 2,92 mg vitamin E
  • 911 mg kalium
  • 0,934 mg vitamin B5
  • 104 mg fosfor
  • 0,121 mg kobber
  • 0,296 mg mangan
  • 48 mg magnesium
  • 0,137 mg vitamin B6
• Tradisjonelt anbefales vanligvis 380 til 490 mg pulverisert yucca-stilk eller rot to til tre ganger daglig for inntak.

Annen bruk

• Yucca kan også brukes til å lage en helt naturlig sjampo og såpe som er delikat på huden og bidrar til å helbrede utslett og mindre riper.
• De grønne, sverdlignende bladene til yucca er lastet med fiber som kan brukes til å lage snor og tau.
• Kutt toppen av planten, grav opp roten og knus noen stykker yuccarot i vann for å lage et rensemiddel som lukter poteter.
• Når disse stilkene blir fra grønne til grå på sensommeren, kan rette seksjoner kuttes og brukes til å lage ild.
• Indianere fermenterer fruktene for å produsere en drikk for ritualer.
• I tillegg, når den plasseres innendørs, har yucca bemerkelsesverdige luftrensende egenskaper og kan fjerne giftstoffer fra luften.

Risikoer

• Yucca, selv om det er et av de mest konsumerte karbohydratene i verden, er farlig giftig når det konsumeres rå fordi det inneholder cyanogene glukosider som utløser frigjøring av hydrogencyanid.
• Roten til Yucca constricta (Buckleys yucca) inneholder saponiner som, selv om de er giftige for mennesker, vanligvis absorberes dårlig og derfor vanligvis ikke forårsaker irritasjon med mindre du er sensitiv eller allergisk mot dem.
• Vanlige bivirkninger av yucca inkluderer
  • Vanning i magen
  • Bitter smak
  • Kvalme
  • Brekninger
  • Løs avføring (høye doser)

For å unngå uønskede interaksjoner, ta råd fra en lege hvis du bruker eller har tenkt å bruke yucca til medisinske formål. På grunn av mangel på sikkerhetsforskning, bør ikke yucca-tilskudd brukes til barn, gravide eller ammende mødre.