Spesialdietter: Tilpasset kosthold for bedre helse

Spesialdietter og oppskrifter for din livssituasjon

Små endringer i kostholdet kan gjøre stor forskjell for helsen din – enten du har en medisinsk tilstand, allergier, eller bare vil optimere velværen din etter hvert som du blir eldre.

Av Kathleen Zelman, MPH, RD/LD – WebMD Weight Loss Clinic
Medisinsk gjennomgått av Louise Chang, MD

Mange sykdommer og livssituasjoner krever tilpasset ernæring: diabetes, hjertesykdom, matallergi, overvekt, fordøyelsesproblemer eller bare ønsket om sunnere alderdom. I de fleste tilfeller vil en lege eller ernæringsfysiolog anbefale en modifisert kostholdskombinasjon – ofte i kombinasjon med tilpasset fysisk aktivitet.

God nyhet: De fleste spesialdietter kan være like velsmakende, varierte og enkle å følge som vanlige spiseplaner. Nøkkelen er balanse – riktig fordeling av karbohydrater, proteiner og fett – og ofte hyppige, mindre måltider.

Når trenger du spesialkost?

• Kroniske sykdommer: Diabetes type 2, høyt blodtrykk, hjertesykdom, nyresykdom.
• Fordøyelsesproblemer: Cøliaki, IBS, reflux, matintoleranser.
• Allergier og overfølsomhet: Nøtter, melk, gluten, skaldyr.
• Livsfase: Graviditet, amming, menopause, eldre år.
• Forebygging: Familiebelastning for kreft, hjerte-kar-sykdommer, osteoporose.

Grunnprinsipper for en god spesialkost

1. Konsulter en fagperson – la lege eller klinisk ernæringsfysiolog vurdere dine behov.
2. Fokus på hele, uforbehandlede matvarer – grønnsaker, bær, hele korn, fett fisk, belgfrukter, nøtter.
3. Tilpass makronæringsstoffer – f.eks. lavere salt ved høyt blodtrykk, jevnere karbohydratfordeling ved diabetes.
4. Sørg for tilstrekkelig mikronæringsstoffer – vitaminer, mineraler, antioksidanter, fiber.
5. Planlegg og forbered – matlaging hjemme gir kontroll over ingredienser.
6. Vær tålmodig – vaneendringer tar tid, men gir varige resultater.

Uansett din utgangspunkt: Mat er kroppens brensel og reparasjonsmateriale. Å velge riktig kosthold er en av de mest kraftige investeringene du kan gjøre i din egen helse – i dag og i årene som kommer.

Publisert februar 2006. ©2006 WebMD Inc. Alle rettigheter forbeholdt.

Tidligere:Rektalt vs. oralt termometer: Hva er forskjellen?

Neste:Svensk massasje vs. dypvevsmassasje: Hva skiller dem?

• 5 enkle regler for hva du kan spise på diett (som egentlig ikke er en diett)

  Stive planer fungerer ikke. Jeg trengte retningslinjer – ikke regler. Så jeg laget 5 enkle, som gjør «diett» enkel, fri og effektiv. Regel 1: Spis MYE – av de riktige tingene Du kan spise ubegrenset

• Hva kan man spise ved cøliaki? Fullstendig guide til glutenfri kosthold

  Cøliaki er en arvelig autoimmun sykdom der gluten – et protein i hvete, rug, bygg og havre – utløser en angrep på tynntarmens villi. Dette reduserer næringsopptak og gir symptomer som diaré, vekttap,

• Klar væskediett: Hva du kan spise og drikke – og hvordan du gjør det riktig

  Mer enn bare vann En klar væskediett tillater alle væsker du kan se gjennom – ikke nødvendigvis fargeløse. Brukes medisinsk (forberedelse til operasjon, blodprøver, oppkast/diaré) og kun kort tid. Ti

• Keto-diett: Komplett guide til matvalg, fordeler, risikoer og hvem som bør unngå det

  Hva er en ketogen (keto) diett? En standard ketogen diett (SKD) består av: 70–75 % fett, 20 % protein, 5–10 % karbohydrater (typisk <50 g netto karbo/dag, ofte 20–30 g). Målet: indusere nutrisjonell