Hvor mange egg er sunt å spise hver uke? Ekspert: 3–4 for friske voksne

Doktor Peter Qvortrup Geisling svarer på det vanlige spørsmålet om hvor mange egg som er trygt å spise. Svaret er enkelt: 3–4 egg per uke for de fleste friske voksne.

Egg er en rik kilde til høy-kvalitetsprotein, essensielle aminosyrer, vitaminer (A, D, B12) og mineraler. Eggeplommen inneholder kolesterol, men nyere forskning viser at kostholdskolesterol har liten påvirkning på blod-kolesterolnivået hos de fleste mennesker. Det er i stedet overflødig mettet fett i kosten som kan føre til høyt kolesterol.

For personer med allerede høy kolesterol eller som bruker kolesterolsenkende medisiner, kan det være lurt å holde seg i den nedre delen av intervallet, eller eventuelt redusere eggforbruket ytterligere.

Den danske befolkningen spiser i gjennomsnitt omtrent to egg per uke, så 3–4 egg er et realistisk og sunt mål for de fleste.

Oppsummert: ett egg om dagen er ikke farlig, men å holde seg på 3–4 egg i uken gir deg alle næringsfordelene uten å øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.