Dadler: Anbefalt daglig mengde, næringsinnhold og helsefordeler

Anbefalt: 100 g (en håndfull) dadler daglig for essensielle næringsstoffer. Mengde kan variere etter kaloribehov/helse – rådgiv seg med ernæringsfysiolog. Per 100 g: 314 kcal, 2,1 g protein, 0,4 g fett, 80,6 g karbohydrat, 6,7 g fiber, 66 g sukker. Rike på mineraler, vitaminer, antioksidanter, selen (reduserer blære-/prostatakreft).

Helsefordeler

• Lav GI: Naturlig søte (fruktose), mild blodsukkerpåvirkning – egnet for diabetes.
• Hjertesykdom: Fiber binder kolesterol (LDL), hindrer optak, forhindrer aterosklerose.
• Fordøyelse: Løselig/uløselig fiber forebygger forstoppelse og tarminflammasjon.
• Nervesystem: Kalium regulerer hjerterytme, pust, muskelkontraksjon.
• Metabolisme: B-vitaminer (pantotensyre, folat, niacin) reduserer tretthet.
• Vektkontroll: Stabiliserer blodsukker.
• Blodtrykk: Kalium utskjeller natrium.
• Anemi: Jern øker røde blodlegemer.

Bivirkninger ved overforbruk

• Vektøkning (høyt kaloriinnhold)
• Nyresykdom: overvåk kalium (rådgiv lege)
• Allergi: sulfitter i tørkede dadler → magesmerter, bløtning, diaré, utslett
• Astma: sulfitter kan forverre hvæsning