Matforgiftning: Symptomer, selvbehandling og når du skal til legen

Typiske symptomer

Kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, feber, hodepine, appetittap. Debut 30 min – 18 timer etter innåt. Vanligvis selvbegrensende (24–48 t).

Hjemmebehandling

• Væskebalanse: småsnu klare væsker (vann, elektrolyttdrikk, suppe). Unngå koffein/alkohol/sukker.
• Kost: BRAT-diett (banan, ris, applesaus, toast) når oppkast cesser. Unngå fett, krydder, melk.
• Hvile.

Advarsler – søk lege/legevakt hvis:

• Tegn på dehydrering (tørr munn, lite urin, svimmelhet).
• Blod i oppkast/avføring, høy feber (>38,5 °C), nevrologiske symptomer (forvirring, dobbeltsyn, muskelsvakhet).
• Varighet > 2–3 dager, eller symptomer hos barn <3 år, gravide, eldre, immunsvike.
• Flere påvirket (matvareutbrudd).

Forebygging

Håndvask, kjøle/varme mat riktig, unngå rå kjøtt/egg/fisk, rens overflate, hold rå/fardig adskilt.