Hva som forårsaker diaré etter å ha spist?

En rekke faktorer kan forårsake diaré etter å ha spist. En person kan spise mat forurenset med bakterier eller virus og erfaring diaré. Noen mennesker har problemer med å fordøye mat som inneholder visse sukkerarter, slik som fruktose eller laktose, som også kan forårsake diaré etter å ha spist. I noen tilfeller, en fordøyelseskanal lidelse, som Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt, kan forårsake diaré etter en person spiser visse typer mat.

Flere typer bakterier kan forårsake diaré etter å ha spist, inkludert patogene stammer av E. coli
, campylobacter og salmonella. E. coli
stammer vanligvis er ansvarlig for reisediaré, som oppstår når en person spiser forurenset, rå matvarer som grønnsaker eller frukt, eller når en person drikker forurenset vann. I tillegg til diaré, E. coli
kan også gi kvalme og oppkast. Noen mennesker kan oppleve reisediaré forårsaket av en annen type bakterier som campylobacter eller shigella. Diaré forårsaket av E. coli
vanligvis klarner opp innen en uke, men det kan ta lengre tid for en infeksjon forårsaket av campylobacter eller andre bakterier for å løse.

Foods kan også være forurenset med virus eller parasitter, som fører til diaré. Den Norwalk virus og andre caliciviruses kan spres til mennesker gjennom mat. For eksempel, hvis en syk person forbereder en middag, kan han eller hun spre viruset til de som spiser den. Parasitter som forårsaker bakterier er vanligvis spres gjennom drikkevannet, selv om de også kan komme inn i kroppen gjennom forurenset mat.
annonse

Hvis en person er laktoseintolerante, han eller hun kan også oppleve diaré etter å ha spist visse melkeprodukter. Mange mennesker kan fordøye laktose, som er et sukker i melk og andre typer av meieriprodukter, fordi de mangler enzym som kreves for å bryte ned sukker. Vanligvis vil en person oppleve diaré og andre symptomer i løpet av noen timer for å spise meieriprodukter. Ikke spise meieriprodukter eller velge meieriprodukter som er laktosefritt kan bidra til å kontrollere og forebygge symptomene.

Andre mat sensitiviteter kan føre til diaré etter å ha spist. Noen mennesker kan oppleve en reaksjon hvis de spiser mat som har høye mengder sukkeralkoholer, for eksempel sorbitol. Andre mennesker kan ha fruktoseintoleranse, som hindrer kroppen fra å bryte ned og fordøye sukker som vanligvis finnes i frukt og andre søtsaker som brus og godteri.

Personer som lider av tilstander som irritabel tarm syndrom (IBS) eller Crohns sykdom kan også oppleve diaré etter å ha spist. De utløse mat varierer fra person til person for de som har IBS eller Crohns samt andre fordøyelsessykdommer. Personer som har en allergi mot hvete eller cøliaki kan også ha fordøyelsesbesvær etter at de spiser mat som inneholder hvete eller gluten.