Leddgikt (artritt) – matvarer du bør unngå for å redusere smerte og betennelse

Leddgikt = betennelse i ledd (kan også angripe bein, sener, muskler, indre organer). Årsaker: trauma, skade, genetikk, dårlig kosthold, fedme. Medisiner hjelper, men å unngå matvarer som trigget symptomer er like viktig.

Matvarer å unngå

Mettet fett og transfett

Øker LDL og triglycerider → hjertesykdom, slåtille, vektøkning. Vekt gir ekstra press på ledd → bruskkollaps. Kilder: smør, kokos, palmeolje, ost, melk, iskrem, fløte, fett kjøtt. Transfett: fast food, stekt mat, margarin, kommersielle bakverk (kaker, donuts, kjøkkener).

Søtvier (Nightshades)

Kan trigge leddgiktsymptomer hos sensitive. Inneholder: paprika (søte/varme), tomater, poteter, aubergine, pepinos, cape stikkelsbær, hagebær, malt kirsebær, kinesiske lykter, tomatillos, cayenne, tabasco, belladonna.

Gluten

Kan trigge autoimmun reaksjon og øke betennelse. Unngå: hvete, korn, rug, bygg, semule, spelt, bulgur, hvetekim, hvetegress. Lavfett meieriprodukter kan redusere artrittrisiko.

Meieriprodukter

Egg, melk, yoghurt kan øke betennelse/smerte. Prøv å kutte ut for en periode og se om symptomer bedres.

Alkohol

Interagerer med artrittmedisiner, gir bivirkninger, belaster lever. Kutt ut helt.

Andre utløsere

Sukker, salt, oksalatrike matvarer: kakao, te, tranebær, appelsinjuice, sitron, plommer, spinat, mandler, cashewnøtter, mangold, rosiner.

Matvarer du *bør* spise

Omega-3 (fet fisk, linfrø, valnødder), bær (antioksidanter), grønne bladgrønnsaker, nøtter/frø, olivenolje, kurkuma (curcumin), ingefær, grønn te, fullkorn, bønner.

Kostholdet er en kraftig verktøyskasse for leddgikt – kombiner med medisin og fysioterapi for best resultat.