Fordelene med fiberrike matvarer i kosten din

Fiberrike matvarer har mange helsefordeler – i store mengder hjelper de på flere plan.

• Forebygger forstoppelse, forbedrer fordøyelse.
• Senker blodtrykk og kolesterol → redusert hjerteinfarktrisiko.
• Bidrar til vekttap.
• Forebygger/behandler tarmsykdommer og kreft.
• Hjelper ved diabetes.
• Viktig for naturlig tarmrensing – skyller giftstoffer fra tykktarmen.

Hva er kostfiber?

Del av planter kroppen ikke kan fordøye. Behov for plantefiber. Flest i uraffinert/rå mat. Koking ødelegger fibrer.

To hovedtyper

Løselig fiber:

Ikke-løselig fiber: Hemicellulose, cellulose, lignin. Legger volum til avføring, fartsett eliminering. Forebygger/behandler forstoppelse, IBS, muligens kreft (tykktarm, prostata, bryst, eggstokker). Kilder: hvete, mais, kli, fullkornbrød, bønner, nøtter, frø, popcorn, frukt, grønt.