CSIRO Total Wellbeing Diet: Vitenskap eller industrifinansiert marketing?

En diettbok som skapte debatt

Når CSIRO Total Wellbeing Diet kom ut i Australia, toppet den salgslistene med påstand om "vitenskapelig bevist" forskning. Men boken anbefaler 300 gram kjøtt daglig – nesten dobbelt så mye som andre kalorikontrollerte diett, og langt over offisielle anbefalinger (65–100 g kjøtt 3–4 ganger i uken).

Hvem står bak forskningen?

Kjøtt- og meieriindustrien finansierte boken. Ingen overraskelse at biff, lam, kalv og meieriprodukter spiller hovedroller. Ernæringseksperter som Rosemary Stanton og Gyorgy Scrinis har kritisert CSIRO for å la industrien styre konklusjonene, og påpekt at forskningen bak dietten er mindre enn troverdig.

Høy animalsk protein – helserisikoer

Omfattende studier, inkludert The China Study (den mest omfattende kostholdsstudien noensinne), viser at dietter høye i animalsk protein er knyttet til hjertesykdommer, høyt kolesterol, høyt blodtrykk og kreft. Plantebaserte dietter viser lav forekomst av vestlige livssykdommer.

CSIRO-forskere inkluderte ikke Kina-studien – eller valgte å ignorere den. Deres "vitenskapelige beviste" studiet var en enkelt 12-ukers studie på 100 kvinner, hvor begge gruppene mistet lik mengde vekt – uavhengig av proteininnhold. Å påstå at dette beviser høyproteindietten best, er en utsmykning.

Margarin frem for smør?

Boken anbefaler margarin over økologisk smør – en transfeitt kilde frem for et naturlig fett. Kortsiktige resultater kan oppnås, men langtidstilpasning av en så høy animalsk proteindiett bærer alvorlige helserisikoer som overveier fordelene.