Vekttap på glutenfri diett
Mange cøliakere taper vekt før diagnostisering – ofte grunnen til legebesøk. Når glutenfri diett starter, forsvinner symptomer, og bedre absorpsjon/økt inntak kan gi vektokning.
Fornuftig vekttap – ikke hopp fra diet til diet
- Unngå lavkarb/høyprotein: Kan føre til acidose → kalsiumtap fra skjelett.
- Sjekk ingredienser: Lavkalori/lavfett/lavkarb-produkter kan bruke hvetebaserte tykkere/stabilisatorer.
- Moderasjon er nøkkel. Ikke frata deg, men vær ærlig. Snaking/kjøleskaps-raid = tomme kalorier.
- Forholdet til mat: Bruker du mat til å kompensere for ulykke? Løs det underliggende problemet – eller du ender med både ulykke og vektproblemer.
Praktiske råd
- Før matdagbok i 1 uke (men hold glutenfri diett 100 %). Se etter tomme kalorier, skjult fett/sukker, alkohol.
- Kutt lettmat – ofte høyt fett, sukker, salt.
Beste måten å tape vekt på:
- Regelmessige måltider, spesielt frokost
- Porsjonskontroll – mindre tallerken
- Slutt å spise når du er mett – ikke tøm tallerkenen
- Minst 5 porsjoner frukt/grønnsaker/dag
- Fyll opp med grønne/røde grønnsaker – spise fritt
- Poteter, yams, søtpoteter, pastinakk i moderasjon
- Tilberedning: Unngå steking/massive smørpålegg – tilfører fett/kalorier
- Kutt snacks – ofte høyt fett/sukker
- Velg sammel (ikke hvitt brød/ris/pasta) – mer fordøyelse, lengre mett, flere vitaminer/mineraler. Moderat inntak.
- Trim fett av kjøtt, ikke spise hud på fisk/fjærkre (høy fettkonsentrasjon)
- Pass på skjulte kalorier i drikke: 1 boks sodavann = 7 tsk sukker
- Chips/kjeks/kaker/sjokolade/godteri = godbiter (lastet fett/salt/sukker)
- Alkohol: ~80 kcal per liten glass vin (1 enhet)
- Kutt salt (natrium → økt blodtrykk)
- Drikk rikelig vann – renser, gir mettfølelse
Vekt = vippevekt
En ende: kalorier inn (mat). Andre ende: kalorier ut (aktivitet/trening). Mer inn enn ut = vektopp. Mindre inn enn ut = vekttap. Balansert kosthold sikrer vitaminer/mineraler for god helse.