Plantebaserte kosthold kan IKKE opprettholde helsen – her er hvorfor

"Plantebasert kosthold" er et markedsføringsbegrep for å gjøre vegetarisme tiltalende. Men:

• Bare 3–6% er vegetarere; 75% går tilbake til kjøtt innen få år.
• Vegetarian Resource Group: bare 20–30% er gode kandidater.
• Big Ag/Big Food tjener på "plantebasert" (TVP, frankenfood-erstatninger).

For lite variasjon i moderne planter

• Verden bruker 150 matplanter; 20 gir 90% av kalorier; 3 (ris, mais, hvete) gir 50%.
• 30 000–80 000 spiselige planter eksisterer; amerikanere åt ~1100 – OG spiste kjøtt.
• Jeger-samlere prøvde 3000–5000 planter – OG åt animalsk mat.

Hydroponisk dyrking = lavere næringsverdi

Organisasjoner som Cornucopia Institute advarsler: hydroponikk (vanlig i "organisk") er næringssvakt vs jord-dyrket.

"Sunt plantebasert kosthold" er en oksymoron

Ingen variasjon, ingen historie, ingen bevist befolkningsgruppe. Neste gang du hører "plantebasert = sunt" – rull på øynene og slå av TV-en. Ingen salg, Dr. Oz/Ornish/Hyman.

Referanser

• Seeds of Change, Kenny Ausubel
• Vegetarian Journal
• Cornucopia Institute: Organisk må være jordbasert