Hvorfor vegetarisme ikke er sunt: Næringsmangler og antropologiske bevis

Vegetarisme og veganisme framstilles ofte som sunne valg, men vitenskap og historie tyder på motsatt. Dokumentaren What The Health får "A" for propaganda, "F" for fakta.

Kritiske næringsstoffer mangler i planter

• Vitamin B12 finnes kun i animalske kilder. Plantebaserte "analoger" er inaktive og øker behovet for ekte B12. 25 % av voksne har livstruende B12-mangel.
• DHA/EPA, zink, jern, vitamin A (retinol), K2 – alle vanskelig eller umulig å få i nok mengder fra planter alene.

Alvorlige konsekvenser for fruktbarhet og foster

• Høyere infertilitet hos vegetarianere.
• Økt risiko for fosterskader.
• Vegetarianere får signifikant flere jenter enn gutter – gutteføtus krever høyere mors ernæring for å overleve. Dette indikerer underernæring.

Antropologisk bevis: Ingen urfolk var vegetarianere

Dr. Weston A. Price studerte 14 urfolksgrupper på 1930-tallet. Alle åt animalske produkter. Ingen viser helsen og vitaliteten hos kjøttetende kulturer. Naturen er hard mot dem som bryter reglene.

Velg riktig kjøtt – ikke ingen kjøtt

Problemet er ikke kjøtt, men fabrikkfarm-kjøtt. Løsningen: kjøp gressmatet kjøtt fra lokale bønder (se eatwild.com eller kontakt Weston A. Price Foundation for lokale avdelinger). Boikott supermarkedskjøtt – støt etisk, bærekraftig dyrehold.

Sarah, The Healthy Home Economist